Το Μποράγκο ή Βόραγο (Borrago officinalis), είναι ετήσιο φυτό που φτάνει σε ύψος τα 60 εκ. Ανήκει στην οικογένεια των Βορραγινιδών (Boraginaceae). Έχει μεγάλα και τριχωτά φύλλα σκούρου πράσινου χρώματος και άνθη μπλε – μωβ χρώματος,  σε σχήμα αστεριού.  Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, τα φύλλα του σε σούπες, σε σαλάτες, καθώς και σε κοκτέιλ,  ενώ με τα άνθη του διακοσμούμε σαλάτες. Χρησιμοποιείται και ως καλλωπιστικό σε κήπους. Τα άνθη του φυτού προσελκύουν τις μέλισσες.

Το μποράγκο ευδοκιμεί σε αμμώδες, υγρό και καλά αεριζόμενο έδαφος και σε ηλιόλουστες ή με ημισκιά θέσεις. Δεν αντέχει το πολύ κρύο. Η φύτευσή του πρέπει να γίνεται απευθείας στο έδαφος, μιας και τα φυτά δεν αντέχουν τη μεταφύτευση. Φυτεύουμε με σπόρους την άνοιξη για καλοκαιρινή ανθοφορία ή το φθινόπωρο για ανοιξιάτικη ανθοφορία. Αφήνουμε μια απόσταση 60 εκ μεταξύ των φυτών. Ποτίζουμε τακτικά αλλά δεν ρίχνουμε παραπάνω νερό. Συγκομίζουμε όταν το φυτό ωριμάσει, περίπου μέσα σε 6 εβδομάδες.

Το διαβάσαμε στο agrogen.gr