Ο βασιλικός καλείται επίσης και γλυκός βασιλικός. Το όνομά του προέρχεται από την ελληνική λέξη «Βασιλικός» και έχει περάσει με την ίδια ρίζα και στα Αγγλικά (Βasil)

ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΕΣ ΑΝΑΦΟΡΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ
Ο βασιλικός περιέχει πολυφαινόλες ή αλλιώς φλαβονοειδή όπως η orientin και vicenin που είναι γνωστά για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Επίσης περιέχει αιθέρια έλαια όπως eugenol, citronellol, linalool, citral, limonene and terpineol τα οποία σχετίζονται με αντιμικροβιακή δράση και ιδιαίτερα η μενθόλη. Επίσης περιέχει β- καροτένια και βιταμίνη Α. καθώς και μαγνήσιο. Επίσης θεωρείται ότι περιέχει και σημαντική ποσότητα σιδήρου (συγκριτικά με άλλα βότανα) ( 3.17 mg/100 g φρέσκα φύλλα).

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΧΡΗΣΗ
Ο βασιλικός αποτελεί το πιο σημαντικό συστατικό της συνταγής ‘pesto’, μια δημοφιλούς ιταλικής σάλτσα, Ο βασιλικός είτε φρέσκος, είτε μετά από κατάψυξη είτε σε αποξηραμένος χρησιμοποιείται σε πολλά συνταγές με ψάρια, σε ομελέτες, σάλτσες, πίτσες και γαρνιτούρες Ο καλύτερος συνδυασμός φαίνεται ότι είναι με τη τομάτα και τα φαγητά της.

Πηγή:biolexikon2.blogspot.gr