Το μαύρο πιπέρι Σαραβάκ, θεωρείται σπάνιο πιπέρι ξακουστής προέλευσης, με καταπληκτική κλίμακα γεύσεων και αρωμάτων.
Το φυτό ευδοκιμεί  στο Σαραβάκ, που βρίσκεται στο βόρειο μέρος της νήσου Βόρνεο ανάμεσα σε τροπικά δάση. Σε αυτές τις συνθήκες, ο καρπός συλλέγεται όταν δεν είναι απολύτως ώριμος και στεγνώνεται κάτω από τον ήλιο έως ότου αποκτήσει το γνωστό σκούρο χρώμα του.

Το πιπέρι Σαραβάκ είναι ιδανικό για κρέας, κυνήγι, ψάρι αλλά ταιριάζει και σε πιο γλυκειές γεύσεις σύμφωνα με τις προτάσεις των σεφ.

Πηγή:.ellinikabaharika.gr