Η κάπαρη είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στις κυκλαδίτικες συνταγές. Αποδίδει πολύ λίγες θερμίδες και αποτελεί πηγή αρκετών μετάλλων και ιχνοστοιχείων, όπως το σελήνιο, ο σίδηρος και ο χαλκός

Εργαστηριακές μελέτες αναδεικνύουν επίσης τη δράση της ενάντια σε βακτήρια και μύκητες.

Πηγή:.lookabout.gr