Το σινάπι (επιστημονική ονομασία Sinapis) είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο, μονοετές, ποώδες φυτό που ανήκει στη τάξη των Καππαρωδών και στην οικογένεια των Κραμβοειδών.

Ανθίζει τον Ιανουάριο και η ανθοφορία του μπορεί να συνεχιστεί μέχρι τον Φεβρουάριο. Αυτοφύεται σχεδόν σε ολόκληρη την Ελλάδα και έχει διάφορα υποείδη. Συχνά συγχέεται με την Βρούβα με την οποία μοιάζει πάρα πολύ, αλλά ξεχωρίζει αμέσως από τα μυτερά φύλα του. Τα άνθη του είναι κίτρινα με τέσσερα φύλα.

Δίνει γύρη χρώματος κίτρινου - πορτοκαλί.

Πηγή:melissokomikafyta.blogspot.gr