Ποιές είναι άραγε οι κατάλληλες τροφές, οι οποίες βοηθούν στη σωστή λειτουργία του μυαλού μας καθιστώντας το με αυτό τον τρόπο όχι μόνο δυνατό αλλά πάνω από όλα υγιές;
Βάλτε στη διατροφή σας τις παρακάτω ομάδες τροφών και ανακαλύψτε τις ευεργετικές ικανότητες τους:
Σολομός και Σαρδέλα: Τα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά που περιέχονται σε ψάρια όπως ο σολομός και οι σαρδέλες είναι απαραίτητα τρόφιμα για τον εγκέφαλο καθώς βοηθούν στην προστασία και στην ανάπτυξη των κυττάρων του εγκεφάλου.
Ντομάτες: Τα στοιχεία δείχνουν ότι το λυκοπένιο, που περιέχουν οι ντομάτες, είναι ένα άριστο αντιοξειδωτικό και θεωρείται απαραίτητο για την προστασία του εγκεφάλου από τη γήρανση.
Προϊόντα Ολικής Αλέσεως: Οι βιταμίνες Β6, Β12 και το φολικό οξύ είναι ουσιώδη για την προστασία της μνήμης. Τα τρόφιμα ολικής αλέσεως, όπως για παράδειγμα το ψωμί ολικής αλέσεως, είναι από τα καλύτερα τρόφιμα για τον εγκέφαλο.
Βατόμουρα: Αποδεικνύεται ότι τα βατόμουρα είναι μια πολύ καλή πηγή για την ορθή λειτουργία του εγκεφάλου. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα ενώ περιέχουν και αντιοξειδωτικές ουσίες σε μεγάλη ποσότητα.
Γενικά τα φρούτα του δάσους όπως κράνα, μύρτιλα, βατόμουρα και άλλα χαρακτηρίζονται ως «βόμβες» αντιοξειδωτικών, οι οποίες προφυλάσσουν τον εγκέφαλο από το οξειδωτικό στρες.
Σπόροι Κολοκύθας: Οι σπόροι κολοκύθας είναι ιδανικοί για έναν υγιή εγκέφαλο, καθώς περιέχουν ψευδάργυρο. Ο ψευδάργυρος χαρακτηρίζεται ως απαραίτητος για την προστασία του μυαλού και βοηθά ώστε να μην υφίσταται απώλεια μνήμης.
Φραγκοστάφυλα: Η βιταμίνη C είναι χρήσιμη για την πνευματική εγρήγορση και προστατεύει από τη γήρανση του εγκεφάλου. Έτσι τα φραγκοστάφυλα πλούσια σε βιταμίνη C, γίνονται η καλύτερη τροφή για ένα δυνατό και υγιές μυαλό από ότι τα πορτοκάλια.
Μπρόκολο: Τρόφιμα όπως το μπρόκολο είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ και βοηθούν στη λειτουργία του εγκεφάλου.
Αυγά: Εφόσον δεν τηγανίζονται ή δεν συνοδεύονται με υψηλής περιεκτικότητας λίπη αλλαντικά όπως το μπέικον, τα αυγά χαρακτηρίζονται «σύμμαχοι» για ένα υγιές μυαλό! Τα αυγά είναι σημαντική πηγή βιταμίνης Ε, η οποία είναι απαραίτητη δύναμη του εγκεφάλου.
Ταυτόχρονα ο κρόκος των αυγών περιέχει την περίφημη χολίνη, που είναι απαραίτητη για την παρασκευή από τον οργανισμό, της ακετυλοχολίνης, που είναι ένας από τους βασικούς νευροδιαβιβαστές (νευροδιαβιβαστές ονομάζονται βιοχημικές ενώσεις που χρησιμεύουν στη μεταβίβαση πληροφοριών από τον ένα νευρώνα στον άλλο). Η έλλειψη ακετυλοχολίνης συνδέεται με χρόνια απώλεια της μνήμης και με τη νόσο Αλτσχάιμερ.
Γιαούρτι: Περιέχει την τυροσίνη, ένα αμινοξύ που είναι πρόδρομη ουσία για την παρασκευή των νευροδιαβιβαστών που αναζωογονούν τον εγκέφαλο.
Τροφές που περιέχουν τα καλύτερα μετά τα ωμέγα-3 λιπαρά έλαια, δηλαδή τα μονοακόρεστα, όπως αβοκάντο, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, ωμοί ξηροί καρποί και σπόροι και κυρίως: αμύγδαλα, καρύδια, ηλιόσποροι, κολοκυθόσποροι, αλεσμένοι λιναρόσποροι και ταχίνι ολικής άλεσης.
Πηγή:thestudioofhealthandbeauty.com
