Στον κήπο μας τα πιο ευπρόσδεκτα είναι τα εύκολα φυτά... και όταν λέμε εύκολα εννοούμε αυτά που ταιριάζουν στο κλίμα, στο χώμα και στο περιβάλλον και δεν χρειάζονται τεχνητά μέσα (όπως χημικά λιπάσματα ας πούμε) και σχολαστική ενασχόληση για να ευδοκιμήσουν και να ευτυχήσουν. Φροντίδα, βέβαια, χρειάζονται τα περισσότερα φυτά, άλλα λιγότερη άλλα περισσότερη, και αγάπη όλα ανεξαιρέτως.
Από τα πιο εύκολα και λιγότερο απαιτητικά για τις δικές μας συνθήκες είναι η αρμπαρόριζα, που στην Κέρκυρα την λέμε «Μπαρμπαρόσα», πράγμα που είναι διασκεδαστικό, ιδίως όταν ακούγοντάς το για πρώτη φορά, πολλοί παραβλέπουν την ηχητική ομοιότητα και προσπαθούν σα συσχετίσουν το αθώο μυρωδάτο φυτό με τον αιμοβόρο πειρατή. Εκτός από εύκολη είναι και δεμένη με την παράδοσή μας, με παρουσία σε κάθε αυλή, είναι δε από τα φυτά που είναι όμορφα όλο τον χρόνο με φύλλα πιο ενδιαφέροντα από τα λουλούδια τους και με αιθέριο έλαιο που έχει και φαρμακευτική και γαστρονομική αξία.
Το επιστημονικό της όνομα είναι Pelargonium graveolens, ή Πελαργόνιο το βαρύοσμο και η οσμή εντοπίζεται στα φύλλα και όχι στα άνθη. Υπάρχουν άπειρες ποικιλίες - υβρίδια, που χωρίζονται σε κατηγορίες περισσότερο για το άρωμα τους παρά οτιδήποτε άλλο. Τα πιο κοινά εδώ στην Ελλάδα είναι αυτά με άρωμα που παραπέμπει στο τριαντάφυλλο αλλά υπάρχουν και ποικιλίες που θυμίζουν μέντα, λεμόνι, και ακόμα και ινδική καρύδα... Τα λουλούδια, με χρώματα που ποικίλουν μεταξύ του άσπρου και όλων των τόνων του ροζ και κόκκινου, είναι μικρά και κρατάνε μόνο δυο - τρεις εβδομάδες την άνοιξη σε αντίθεση με αυτά των άλλων πελαργονίων (κοινώς γερανιών) που κρατάνε όλο το καλοκαίρι.
Η μόνη ευαισθησία του φυτού είναι στην παγωνιά. Υπάρχουν πάνω από είκοσι διαφορετικές ποικιλίες (είναι πολύ εύκολη η αναπαραγωγή από ένα κλαδάκι... ιδιαίτερα αν είναι κλεμμένο κατά τη λαϊκή σοφία).
Η χρήση της δεν περιορίζεται μόνο στην αρωματοποιΐα. Για μερικές εβδομάδες, φύλλα μέσα σε καλά κλειστό βάζο ζάχαρης μας δίνει μια λεπτή ευωδιά σε τσάγια ή άλλα ποτά. Ή μπορούμε να βράσουμε φύλλα στο γάλα του ριζόγαλου (μόνο που μετά παραλείπουμε την εύρωστη κανέλα).
Τα ξερά φύλλα είναι ό,τι χρειάζεται για ποτ πουρί που αρωματίζει τον χώρο.
Πηγή:bostanistas.gr
