Η μαλοτήρα ή τσάι του βουνού ή σιδηρίτης ο συριακός, κατά τους βοτανολόγους είναι ένα φυτό πολυετές, αυτοφυές στους ορεινός όγκους της Ελλάδας και κυρίως της Κρήτης, σε υψόμετρο άνω των 800 μέτρων με μικρά ελλειψοειδή φύλλα που σκεπάζονται από χνούδι.

Ανθοφορεί με χαρακτηριστικά  κιτρινόλευκα άνθη, τέλη Ιουνίου μέχρι τα τέλη Ιουλίου και συλλέγεται κατά την ανθοφορία του.  Εξαιρετικά αρωματικό βότανο, ενώ το αφέψημα του είναι πολύ δημοφιλές για τις   αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές και τονωτικές ιδιότητες του. Δυστυχώς όμως, η υπερβόσκηση με τη διάνοιξη δρόμων στους ορεινούς όγκους, καθώς και η υπερβολική ζήτηση τόσο στην Κρήτη, όσο και την υπόλοιπη Ελλάδα, θέτει σε κίνδυνο τη διατήρηση αυτού του είδους.

Όμως, η καλλιέργεια της μαλοτήρας στους ορεινούς όγκους  των Λευκών Ορέων και του Ψηλορείτη, σύμφωνα και με πιλοτικό πρόγραμμα που έχει γίνει, αποτελεί την ιδανική λύση για την καλλιέργεια καθώς αφενός θα διασώσει το δυσεύρετο πλέον βότανο, θα προσδώσει ικανοποιητικό εισόδημα στους κατοίκους των περιοχών και αφετέρου θα αποτελέσει πυρήνα για  την εκμετάλλευση και άλλων αρωματικών και μελισσοτροφικών ειδών.

Πηγή:http://www.geoponikiagora.gr