Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Με ρύζι

Μανιταροπίλαφο

Μανιταροπίλαφο

Πολύ νόστιμο το μανιταροπίλαφο με λεμόνι και φύλλα λουίζας

Υλικά για 6 άτομα
-½ μανιτάρια φρέσκα (ότι είδος θέλετε)
-1 νεροπότηρο ρύζι για πιλάφι
-2 νεροπότηρα ζωμό λαχανικών
-1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο
-1 κουτ σούπας φρέσκο βούτυρο
-Χυμό από 1 λεμόνι
-10 φύλλα λουίζας ψιλοκομμένα
-1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
-1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
-1 φλιτζ τσαγιού ψιλοτριμμένη κεφαλογραβιέρα
-Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
-Καθαρίζετε και σκουπίζετε τα μανιτάρια με βρεγμένο πανί. Τα κόβετε σε μικρά κομμάτια.
-Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνετε το λάδι και το βούτυρο, τα ζεσταίνετε καλά. Ρίχνετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα σοτάρετε γυρίζοντάς τα συνέχεια. Μόλις κατεβάσουν τα νερά τους και αρχίσουν να μαγειρεύονται ρίχνετε το τριμμένο κρεμμύδι. Μαγειρεύετε ανακατεύοντας συνέχεια. Σβήνετε με το λευκό κρασί και μαγειρεύετε ακόμα για 5 λεπτά.
-Ρίχνετε μέσα το ρύζι. Ανακατεύετε καλά και προσθέτετε τα 2 νεροπότηρα ζωμό λαχανικών. Ανακατεύετε και αφήνετε να πάρουν βράση. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σκεπάζετε.
-Ελέγχετε από καιρό σε καιρό να μην κολλήσει το ρύζι. Αλατίζετε, πιπερώνετε. Όταν αρχίσει το ρύζι να απορροφά τα υγρά ρίχνετε το χυμό λεμονιού, ανακατεύετε καλά και μόλις ετοιμαστεί ρίχνετε την ψιλοτριμμένη γραβιέρα. Ανακατεύετε και σερβίρετε το πιλάφι σας ζεστό.
Η αξία του πιλαφιού αυτού είναι να το φάτε μόλις βγεί από την κατσαρόλα.

Σημείωση
Αν σας κρυώσει το ρύζι πριν το σερβίρετε για να το ξαναζεστάνετε προσθέστε λίγο ζωμό λαχανικών για να πάρει την αρχική του υφή.

Από τον Ηλία Μαμαλάκη

Πηγή:www.dia-trofis.gr

Άλλα άρθρα σχετικά με: Μανιτάρια, Λεμονιά, Λουίζα








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Ποιά τρόφιμα επιτρέπεται να πωλούνται στα σχολεία

    Κατάλογος με τα τρόφιμα που επιτρέπεται να διατίθενται από τα κυλικεία και τις σταθερές καντίνες, που λειτουργούν εντός...

  2. Πότε είναι καλύτερα να κάνετε ντους το πρωί ή το βράδυ

    Οι μισοί άνθρωποι προτιμούν να κάνουν ένα ντους το πρωί, όταν ξυπνούν από τον βραδινό ύπνο, και οι...

  3. Έλεγχοι στα ελληνικά σύνορα για παράνομη διακίνηση ζώων

    Το πρώτο περιστατικό παράνομης διακίνησης πουλιών στον Έβρο καταγράφηκε πριν από περίπου έναν χρόνο στο τελωνείο των Κήπων....

  4. Συμβουλές για τις ελιές και την συντήρησή τους

    Τις ελιές  πού βάζουμε σε άλμη, αν δεν τις έχουμε χαράξει , μπορούμε να τις αφήσουμε για μήνες ...

Φυτά εσωτερικού χώρου

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Υπάρχουν πολλά φυτά που μας αρέσουν και θα θέλαμε να τα βάλουμε στην ίδια σύνθεση. Μπορούνε όμως όλα τα φυτά να μπουν...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Εξεταστική περίοδος; τροφές που βοηθάνε στην επιτυχία

Εξεταστική περίοδος; τροφές που βοηθάνε στην επιτυχία

Είναι εξεταστική περίοδος. Για καλύτερα αποτελέσματα, προτιμήστε τα αδρά επεξεργασμένα δημητριακά σαν βάση των γευμάτων, καθώς απελευθερώνουν σταδιακά ενέργεια και περιορίζουν την...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυσικός έλεγχος εντόμων

Πως να ξεφορτωθείτε τα μυρμήγκια από το σπίτι, με οικολογικούς τρόπους

Πως να ξεφορτωθείτε τα μυρμήγκια από το σπίτι, με οικολογικούς τρόπους

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μπορέσουμε να κάνουμε το σπίτι μας ένα “δυσάρεστο” μέρος για τα μυρμήγκια. Και μάλιστα χρησιμοποιώντας απλά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα

Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα

Η αλλεργία είναι η αντίδραση του οργανισμού σε κάποιες ουσίες, τα λεγόμενα αλλεργιογόνα. Τα αλλεργιογόνα είναι χημικές ενώσεις που εισέρχονται στο ανθρώπινο...

διαβάστε αναλυτικά »

Κήπος προσέλκυσης πουλιών

Πώς θα δημιουργήσω έναν κήπο φιλικό για τα πουλιά;

Πώς θα δημιουργήσω έναν κήπο φιλικό για τα πουλιά;

Λίγα πράγματα είναι τόσο ενδιαφέροντα και ευχάριστα όσο το κελάηδημα των πουλιών. Το τραγούδι των πουλιών προσθέτει μουσική και χρώμα στη ζωή...

διαβάστε αναλυτικά »

Ανθεκτικότητα φυτών

Φυτά που αντέχουν στην ξηρασία

Φυτά που αντέχουν στην ξηρασία

Καλό είναι όταν θέλουμε να φυτέψουμε κάποια φυτά, να γνωρίζουμε εάν αυτά αντέχουν στην ξηρασία. Οι περισσότερες περιοχές της χώρας μας αντιμετωπίζουν...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron