Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Με ρύζι

Μανιταροπίλαφο

Μανιταροπίλαφο

Πολύ νόστιμο το μανιταροπίλαφο με λεμόνι και φύλλα λουίζας

Υλικά για 6 άτομα
-½ μανιτάρια φρέσκα (ότι είδος θέλετε)
-1 νεροπότηρο ρύζι για πιλάφι
-2 νεροπότηρα ζωμό λαχανικών
-1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο
-1 κουτ σούπας φρέσκο βούτυρο
-Χυμό από 1 λεμόνι
-10 φύλλα λουίζας ψιλοκομμένα
-1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
-1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
-1 φλιτζ τσαγιού ψιλοτριμμένη κεφαλογραβιέρα
-Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
-Καθαρίζετε και σκουπίζετε τα μανιτάρια με βρεγμένο πανί. Τα κόβετε σε μικρά κομμάτια.
-Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνετε το λάδι και το βούτυρο, τα ζεσταίνετε καλά. Ρίχνετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα σοτάρετε γυρίζοντάς τα συνέχεια. Μόλις κατεβάσουν τα νερά τους και αρχίσουν να μαγειρεύονται ρίχνετε το τριμμένο κρεμμύδι. Μαγειρεύετε ανακατεύοντας συνέχεια. Σβήνετε με το λευκό κρασί και μαγειρεύετε ακόμα για 5 λεπτά.
-Ρίχνετε μέσα το ρύζι. Ανακατεύετε καλά και προσθέτετε τα 2 νεροπότηρα ζωμό λαχανικών. Ανακατεύετε και αφήνετε να πάρουν βράση. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σκεπάζετε.
-Ελέγχετε από καιρό σε καιρό να μην κολλήσει το ρύζι. Αλατίζετε, πιπερώνετε. Όταν αρχίσει το ρύζι να απορροφά τα υγρά ρίχνετε το χυμό λεμονιού, ανακατεύετε καλά και μόλις ετοιμαστεί ρίχνετε την ψιλοτριμμένη γραβιέρα. Ανακατεύετε και σερβίρετε το πιλάφι σας ζεστό.
Η αξία του πιλαφιού αυτού είναι να το φάτε μόλις βγεί από την κατσαρόλα.

Σημείωση
Αν σας κρυώσει το ρύζι πριν το σερβίρετε για να το ξαναζεστάνετε προσθέστε λίγο ζωμό λαχανικών για να πάρει την αρχική του υφή.

Από τον Ηλία Μαμαλάκη

Πηγή:www.dia-trofis.gr

Άλλα άρθρα σχετικά με: Μανιτάρια, Λεμονιά, Λουίζα








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Χριστουγεννιάτικο δέντρο για κάθε... καλοφαγά!

    Το ΑΠΟΛΥΤΟ Χριστουγεννιάτικο δέντρο για κάθε... καλοφαγά! Και καλοφαγάς να μην είσαι θα θες να το φας γιατί...

  2. Γιατί στολίζουμε κάθε Χριστούγεννα τα σπίτια μας με τα αλεξανδρινά;

    Η συνήθεια αυτή, προέρχεται από τις ΗΠΑ όταν, πριν 200 περίπου χρόνια, ο πρώτος πρέσβης της Αμερικής στο...

  3. Χαρούμενα Χριστούγεννα με τα παιδιά

    Μερικές συμβουλές, για να περάσουμε αξέχαστα Χριστούγεννα με τα παιδιά:-Φτιάξτε δώρα μαζί με τα παιδιά σας. Κάρτες, χειροποίητες...

  4. Διατροφή και επιστροφή στα θρανία

    Μαυρισμένοι και χορτασμένοι από θάλασσα, βουτιές και καρπούζι έρχεται ο Σεπτέμβρης να μας θυμίσει τις σχολικές μας υποχρεώσεις....

Η κηπουρική ανά μήνα

Ημερολόγιο κήπου: Φεβρουάριος

Ημερολόγιο κήπου: Φεβρουάριος

Ο φλεβάρης κι αν φλεβίσει καλοκαίρι θα μυρίσει! Διανύουμε τον τελευταίο μήνα του χειμώνα και περιμένουμε με αγωνία την άνοιξη...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Χιόνι στον κήπο

Χιόνι στον κήπο

Όταν ο χειμώνας είναι δριμύς σίγουρα τα φυτά του κήπου μας υποφέρουν. Το ακάλυπτο έδαφος και οι άγριες μεταπτώσεις της θερμοκρασίας μπορούν...

διαβάστε αναλυτικά »

Ανθεκτικότητα φυτών

Βροχή στον κήπο και νέα φυτά

Βροχή στον κήπο και νέα φυτά

Όλοι ξέρουμε πως η βροχή μόνο ευεργετική μπορεί να είναι στα χειμωνιάτικα ζαρζαβάτια.Τί επιπτώσεις όμως μπορεί να έχει η πολλή και δυνατή...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Φυτά και Feng Shui

Φυτά και Feng Shui

Σύμφωνα με το Feng Shui, τα πανέμορφα λουλούδια, τα ζωηρά κλαδιά, η πληθώρα των φύλλων και...η μαγεία των φυσικών χρωμάτων επιδρούν έντονα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Το μεσογειακό φυτό που στολίζει το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας

Το μεσογειακό φυτό που στολίζει το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας

Ξέρετε το μεσογειακό φυτό που στολίζει όμορφα το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας;Είναι τα κλαδιά σχίνου με τα κρεμοκλαδή πράσινα φύλλα και τους γυαλιστερούς...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Συμβουλές για το μάζεμα της ελιάς

Συμβουλές για το μάζεμα της ελιάς

Ας δούμε μερικές χρήσιμες συμβουλές, για το μάζεμα της ελιάς Πότε να μαζεύουμε τις ελιές.Για την καλή ποιότητα του λαδιού έχει μεγάλη σημασία...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »

Σχεδιασμός λουλουδόκηπου

Για την καλή ανθοφορία των φυτών μας

Για την καλή ανθοφορία των φυτών μας

Μπορούμε να πετύχουμε μία σημαντική βελτίωση στην ανθοφορία των φυτών μας εάν ακολουθήσουμε κάποιες συγκεκριμένες πρακτικές.Θέση του φυτού.Τα φυτά θέλουν στη συντριπτική...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron