Σπανακόρυζο με λεμόνι

    Μοιραστείτε το:

Κλασσικό και αγαπημένο πιάτο, ιδανικό και για τις μέρες της σαρακοστής.

Υλικά
-1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο
-1 φλ. ελαιόλαδο
-1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
-1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους
-1 πράσο ψιλοκομμένο
-1 ντομάτα ψιλοκομμένη
-3/4 φλ. ρύζι Καρολίνα
-1 ματσάκι άνηθο
-χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι
-αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

-Χοντροκόβουμε το σπανάκι. Σε πλασοτέ κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια, το ξερό κρεμμύδι και το πράσο για 3΄-4΄ μέχρι να γίνουν διάφανα.
-Προσθέτουμε το σπανάκι, την ψιλοκομμένη ντομάτα και πασπαλίζουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε να μαραθούν ελαφριά. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 20΄.
-Τέλος πουδράρουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο. Στύβουμε τα λεμόνια. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Πηγή:www.argiro.gr

Μοιραστείτε το:

Χρήσιμα και ενδιαφέροντα

Επισκέπτες του χειμώνα στον κήπο μας

Επισκέπτες του χειμώνα στον κήπο μας

Σκυλάκι, το αγαπημένο λουλούδι μικρών και μεγάλων

Σκυλάκι, το αγαπημένο λουλούδι μικρών και μεγάλων

Μυρμήγκια στο σπίτι; Πώς να απαλλαγείτε

Μυρμήγκια στο σπίτι; Πώς να απαλλαγείτε

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Πως να ξεφορτωθείτε τα μυρμήγκια από το σπίτι, με οικολογικούς τρόπους

Πως να ξεφορτωθείτε τα μυρμήγκια από το σπίτι, με οικολογικούς τρόπους

Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα

Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα