Αρχική » Φυτά

Τι να βάλω στο τραπέζι μου τον Φεβρουάριο: Λεμόνι

Τι να βάλω στο τραπέζι μου τον Φεβρουάριο: Λεμόνι

Τι μας προσφέρει: Υπάρχουν πολλών ειδών λεμόνια, που ποικίλλουν ως προς το μέγεθος, το σχήμα και το χρώμα τους. Τα λεμόνια που βρίσκουμε στην ελληνική αγορά παράγονται κυρίως τον χειμώνα, εισάγονται όμως και από το εξωτερικό, κυρίως από την Αργεντινή, την Ιταλία και την Ισπανία. Η όξινη γεύση του λεμονιού οφείλεται στο κιτρικό οξύ που περιέχει. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και C, ενώ αποτελεί και πηγή ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου, πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Διαθέτει αντισηπτικές, αντιβακτηριδιακές, διουρητικές και χωνευτικές ιδιότητες, συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εντέρου, προστατεύει τα ούλα, περιορίζει την αρτηριακή πίεση, ελέγχει την αιμορραγία, θεωρείται ότι βοηθά στην απώλεια βάρους, ενώ του έχουν αποδοθεί και αντιγηραντικές δράσεις.

Τεστ φρεσκάδας: Όσο πιο πράσινο είναι ένα ελληνικό λεμόνι, τόσο πιο άγουρο είναι, επομένως έχει και μικρότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Αν αναζητάτε λεμόνια για να φτιάξετε γλυκό του κουταλιού ή μαρμελάδα, επιλέξτε τα μοσχολέμονα. Θα τα αναγνωρίσετε από τον χοντρό, άγριο φλοιό τους και το βαθυκίτρινο χρώμα τους.

Στην κουζίνα: Το λεμόνι χρησιμοποιείται σε πλήθος συνταγών, τόσο στη μαγειρική, όσο και στη ζαχαροπλαστική. Λίγος χυμός λεμονιού δίνει γεύση στις σαλάτες, το κρέας, τα θαλασσινά, τις σούπες και τις μαρινάδες. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μαρμελάδες, γλυκό του κουταλιού, μους, τάρτες, κέικ, μπισκότα, ακόμα και λικέρ.

Στο ψυγείο: Τα λεμόνια μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για πολλές μέρες.

Tips: *Προσφέρετε πολλαπλά οφέλη στον οργανισμό σας στύβοντας ένα λεμόνι μέσα σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και πίνοντάς το μόλις ξυπνήσετε.
*Καταπολεμήστε τον βήχα πίνοντας δύο φορές την ημέρα τον βρασμένο χυμό ενός λεμονιού, στον οποίο έχετε διαλύσει 3 κουταλιές μέλι.
*Αν είστε επιρρεπείς σε επαναλαμβανόμενες ουρολοιμώξεις, βάλτε το λεμόνι στη διατροφή σας, στύβοντας αρκετό στα φαγητά σας και πίνοντας συχνά νερό στο οποίο έχετε ρίξει τον χυμό μισού λεμονιού.
*Προσθέτετε τον χυμό λεμονιού στο τέλος του μαγειρέματος, γιατί η βιταμίνη C που περιέχει είναι εξαιρετικά ευαίσθητη στις υψηλές θερμοκρασίες.

Πηγή:.vita.

Άλλα άρθρα σχετικά με: Φυτά και υγεία, Λεμονιά








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Τριώδιο - απόκριες: παράδοση και διατροφή

    Τελώνου και Φαρισαίου και αρχή ... τριωδίου! Τι είναι το Τριώδιο;Τριώδιο είναι το βιβλίο της Εκκλησιαστικής Ακολουθίας των ύμνων...

  2. Πράσινους παπαγάλους γέμισε η Αθήνα

    Και έτσι ξαφνικά η Αθήνα, ακόμα και το κέντρο της, απέκτησε αποικία παπαγάλων! Όλοι τους, έχουν ένα εκπληκτικό...

  3. Αναγνωρίζει το χαλασμένο κρέας αισθητήρας του ΜΙΤ

    Χημικοί του ΜΙΤ ανέπτυξαν έναν χαμηλού κόστους, φορητό αισθητήρα που... μπορεί να ανιχνεύει αέρια που εκπέμπονται από κρέας...

  4. Αρνί ή κατσίκι για το Πασχαλινό τραπέζι;

    Η διατροφική αξία του αρνιού στο πασχαλινό τραπέζι. Το πασχαλινό τραπέζι, εκτός από γεύση και εμφάνιση, καλό είναι...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron