Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Όσπρια

Ρεβίθια σούπα με λεμόνι

Ρεβίθια σούπα με λεμόνι

Τα ρεβίθια είναι πολύ νόστιμα και ωφέλιμα για τον οργανισμό μας. Είναι και ο καιρός κατάλληλος για να απολαύσουμε ρεβίθια σούπα με λεμονάκι.

Υλικά: (για 6 άτομα)
-2 ½ φλ. (½ κιλό) ρεβίθια,
-1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο,
-2 λεμόνια, ο χυμός,
-6 κουταλιές ελαιόλαδο,
-1 κουταλιά αλεύρι,
-2 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊντανός,
-1 κουταλιά μαγειρική σόδα,
-Αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση:

-Βάζετε τα ρεβίθια σε μια λεκάνη, τα σκεπάζετε με κρύο νερό, ανακατεύετε μέσα τη μαγειρική σόδα και τα αφήνετε να μουλιάσουν. Την επόμενη μέρα, τα στραγγίζετε, τα ξεπλένετε καλά και τα ξαναστραγγίζετε.
-Ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε μέσα το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, χωρίς να πάρει χρώμα. Προσθέτετε τα ρεβίθια, τα ανακατεύετε να ζεσταθούν και να πιάσουν λάδι παντού και ύστερα ρίχνετε στην κατσαρόλα αρκετό νερό που να τα σκεπάζει άνετα. Δυναμώνετε τη φωτιά για να κοχλάσουν, ύστερα τη χαμηλώνετε, σκεπάζετε την κατσαρόλα και τα σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν καλά (σχεδόν να λιώσουν), για 1-1 ½ περίπου ώρα, προσθέτοντας όταν χρειάζεται ακόμα λίγο νερό και προς το τέλος του ψησίματος τα αλατοπιπερώνετε.
-Διαλύετε το αλεύρι στο χυμό λεμονιού και το ρίχνετε στην κατσαρόλα, μαζί με το μαϊντανό. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε τη σούπα να βράσει για 10 λεπτά, μέχρι να γίνει σαν χυλός και αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Πηγή:philenews

Άλλα άρθρα σχετικά με: Ρεβύθια








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Ντύστε το σπίτι σας γιορτινά

    Καν΄το όπως ο Άη Βασίλης! Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση σπιτιού: Βάλτε τα γιορτινά του! Στολίστε το σπίτι με κέφι και......

  2. Πως ο άνθρωπος κάνει τις νυχτοπεταλούδες να αποφεύγουν το φως

    Η έλξη που νιώθουν πολλά έντομα για το φως αποδεικνύεται συχνά θανάσιμη. Κι όμως, οι νυχτοπεταλούδες των πόλεων...

  3. Γνώριζετε γιατί την 25η Μαρτίου τρώμε μπακαλιάρο;

    Η Μεγάλη Τεσσαρακοστή είναι η παλαιότερη και πιο αυστηρή χρονική περίοδος νηστείας για την ορθόδοξη εκκλησία. Από την...

  4. Στην Ελλάδα Ευρωπαϊκή "καμπάνα" για τα λύματα στην Ανατολική Αττική

    Δεκα εκατομυρια ευρω εφ απαξ προστιμο και χρηματικη ποινη 3,64 εκατομμυριων για καθε εξαμηνο καθυστερησης στην υλοποίηση των...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron