Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » vegan και νηστίσιμα

Ρεβίθια στο Φούρνο

Ρεβίθια στο Φούρνο

Αν  έχετε βαρεθεί να φτιάχνετε τα ρεβιθάκια σας σούπα, κάντε τα όπως στην Κάλυμνο και δεν θα το μετανιώσετε! Ας δούμε συτνταγή για νόστιμα ρεβίθια στο φούρνο με καραμελωμένα κρεμμύδια και δενδρολίβανο.

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα:
-500γρ ρεβίθια ξερά
-3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες
-2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδo
-3 κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανo
-2-3 μικρές καυτερές πιπεριές ή 1 κ.γ. μπούκοβo
-αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
-Μουλιάστε τα ρεβύθια σε ζεστό νερό με αλάτι για 24 ώρες.
-Την επομένη σουρώστε τα και βάλτε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Γεμίστε τη με φρέσκο νερό και βράστε σε δυνατή φωτιά. Αφαιρέστε τον αφρό που θα δημιουργηθεί. Αφήστε τα ρεβίθια να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν λίγο, περίπου 1 ώρα. Σουρώστε τα και βάλτε τα στην άκρη.
-Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 oC.
-Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι (κατά προτίμηση κάτι που να μπαίνει έπειτα στο φούρνο) και τσιγαρίστε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά μέχρι να καραμελώσουν και πάρουν ένα βαθύ χρυσαφένιο χρώμα.
-Αφαιρέστε τα με μια τρυπητή κουτάλα και ρίξτε μέσα στο λάδι το δενδρολίβανο και την καυτερή πιπεριά ή το μπούκοβο. Αφήστε τα να τσιγαριστούν περίπου ένα λεπτό και έπειτα προσθέστε τα ρεβίθια. Ανακατέψτε τα καλά στην κατσαρόλα μέχρι να καλυφθούν με το λάδι (αν σας φαίνονται ξερά προσθέστε λίγο ακόμη ελαιόλαδο) και να ζεσταθούν.
-Απλώστε τα κρεμμύδια πάνω από τα ρεβίθια και βάλτε την κατσαρόλα/ τηγάνι στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, ξεσκέπαστη, μέχρι να ροδίσουν τα ρεβίθια (αν δεν έχετε κάτι που να μπαίνει από το μάτι στο φούρνο, αδειάστε τα ρεβίθια πρώτα σε ένα πυρέξ).
-Σερβίρετε το πιάτο αυτό ζεστό, ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Πηγή:foodjunkie

Άλλα άρθρα σχετικά με: ελαιόλαδο, Ρεβύθια, Πιπεριά, Κρεμμύδι








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Τι πρέπει να προσέχουμε όταν αγοράζουμε λάδι

    Συμβουλές και οδηγίες για να διαλέξουμε το καλύτερο και να το συντηρήσουμε αναλλοίωτο όλο το χρόνο.   Για να...

  2. To απολιθωμένο πεύκο ηλικίας 140 εκατομμυρίων ετών

    Βρετανοί επιστήμονες ανακάλυψαν στη Νέα Σκωτία του Καναδά το αρχαιότερο μέχρι σήμερα απολίθωμα πεύκου, το οποίο χρονολογείται προ...

  3. Η γενετική τροποποιημένη μπανάνα «δεν σαπίζει στο ράφι»

    Ισραηλινοί ερευνητές τροποποίησαν γενετικά τις μπανάνες, ώστε να μεγαλώσουν το...προσδόκιμο ζωής τους, με άλλα λόγια να μην σαπίζουν...

  4. Διακοσμήστε το γιορτινό τραπέζι

    Έντονες αποχρώσεις του πράσινου και του κόκκινου, χρυσό ή ασημί και εκλεπτυσμένα υλικά, είναι όλα στη διαθεσή σας...

Φυτά εσωτερικού χώρου

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Υπάρχουν πολλά φυτά που μας αρέσουν και θα θέλαμε να τα βάλουμε στην ίδια σύνθεση. Μπορούνε όμως όλα τα φυτά να μπουν...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Εξεταστική περίοδος; τροφές που βοηθάνε στην επιτυχία

Εξεταστική περίοδος; τροφές που βοηθάνε στην επιτυχία

Είναι εξεταστική περίοδος. Για καλύτερα αποτελέσματα, προτιμήστε τα αδρά επεξεργασμένα δημητριακά σαν βάση των γευμάτων, καθώς απελευθερώνουν σταδιακά ενέργεια και περιορίζουν την...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυσικός έλεγχος εντόμων

Πως να ξεφορτωθείτε τα μυρμήγκια από το σπίτι, με οικολογικούς τρόπους

Πως να ξεφορτωθείτε τα μυρμήγκια από το σπίτι, με οικολογικούς τρόπους

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μπορέσουμε να κάνουμε το σπίτι μας ένα “δυσάρεστο” μέρος για τα μυρμήγκια. Και μάλιστα χρησιμοποιώντας απλά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα

Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα

Η αλλεργία είναι η αντίδραση του οργανισμού σε κάποιες ουσίες, τα λεγόμενα αλλεργιογόνα. Τα αλλεργιογόνα είναι χημικές ενώσεις που εισέρχονται στο ανθρώπινο...

διαβάστε αναλυτικά »

Κήπος προσέλκυσης πουλιών

Πώς θα δημιουργήσω έναν κήπο φιλικό για τα πουλιά;

Πώς θα δημιουργήσω έναν κήπο φιλικό για τα πουλιά;

Λίγα πράγματα είναι τόσο ενδιαφέροντα και ευχάριστα όσο το κελάηδημα των πουλιών. Το τραγούδι των πουλιών προσθέτει μουσική και χρώμα στη ζωή...

διαβάστε αναλυτικά »

Ανθεκτικότητα φυτών

Φυτά που αντέχουν στην ξηρασία

Φυτά που αντέχουν στην ξηρασία

Καλό είναι όταν θέλουμε να φυτέψουμε κάποια φυτά, να γνωρίζουμε εάν αυτά αντέχουν στην ξηρασία. Οι περισσότερες περιοχές της χώρας μας αντιμετωπίζουν...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron