Τα μανιτάρια είναι μια φυσική πηγή πρωτεϊνών, εξαιρετικά ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό, δεν παχαίνουν, δεν αυξάνουν το σάκχαρο και την χοληστερίνη και ταυτόχρονα αποτελούν μοναδική λιχουδιά!!!
Δοκιμάστε την πιο κάτω συνταγή και με μανιτάρια πλευρώτους, θα εκπλαγείτε από την νοστιμιά τους.
ΥΛΙΚΑ
-
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες
-
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
-
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
-
μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
-
1/2 κιλό μανιτάρια
-
φλούδες παρμεζάνας ή όποιο άλλο τυρί σας αρέσει
-
1/4 φλ ελαιόλαδο
-
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-
Βάζουμε το λάδι μας σε ένα τηγανάκι αντικολιτικό
-
Προσθέτουμε τις ροδέλες από το ξερό και από τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τ΄ αφήνουμε έως ότου μαραθούν,
-
Προσθέτουμε και τις σκελίδες του σκόρδου.
-
Μόλις τα λαχανικά μας είναι έτοιμα προσθέτουμε τα μανιτάρια μας χοντροκομμένα χωρίς να τα πλύνουμε και στην συνέχεια αλατοπιπερώνουμε.
-
Αφού πάρουν χρώμα τα μανιτάρια (δεν απαιτείται πολύ ώρα περίπου 3 με 4 λεπτά) τα σερβίρουμε σε ένα πιάτο βάζοντας από πάνω τον μαϊντανό μας και τις φλούδες παρμεζάνας!!
