Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας

Νόστιμες δημιουργίες με τα λαχανικά της Άνοιξης

Νόστιμες δημιουργίες με τα λαχανικά της Άνοιξης

Η Άνοιξη είναι η εποχή με την πιο μυρωδάτη κουζίνα του χρόνου. Οι συνδυασμοί λαχανικών, χόρτων και μυρωδικών με κρεατικά, ψάρια, ακόμα και αβγά φτιάχνουν μερικά από τα πιο πετυχημένα Ελληνικά πιάτα. Παράλληλα, το αβγολέμονο, η μοναδική αυτή Ελληνική εφεύρεση, έρχεται και δένει με νοστιμιά τις γεύσεις, δημιουργώντας τα περίφημα ελληνικά φρικασέ. Κουκιά, αγκινάρες, σπανάκι, κρεμμυδάκια, μάραθος, άγρια χόρτα γλυκά και πικρά είναι στο φόρτε τους. Δεν χρειάζεται να μείνετε στις κλασικές συνταγές, δοκιμάστε να συνδυάσετε π.χ. ψάρι με άγρια χόρτα και αβγολέμονο, είναι εξαιρετικό. Το γιαούρτι, συνδυάζεται κι αυτό όμορφα με τις γεύσεις κηπευτικών, αντικαθιστώντας το αβγολέμονο σε φαγητά με αγκινάρες και κουκιά -κλασικό το κρητικό κατσικάκι με αγκινάρες και γιαούρτι.

Ιδιαίτερη, και σπάνια γεύση, που ξετρελαίνει τους "γκουρμέ" ουρανίσκους (εδώ θα καταλάβετε αν διαθέτετε!) και δεν τη βρίσκουμε σε άλλη κουζίνα είναι τα μοναδικά άγρια, πικρά χόρτα: σκέτα, με καλό ελαιόλαδο ή σε συνδυασμό με κρέας, πουλερικό, σαλιγκάρια, αβγά - δεν έχουν όμοιό τους. Ας βάλουμε, λοιπόν, ανοιξιάτικες κατσαρόλες!

- Κατσικάκι ανοιξιάτικο   

 

 

 

 

-Γιουβαρλάκια φρικασέ

 

 

 

 

 

-Φριτάτα με σπανάκι και ανθότυρο

 

 

 

 

-Λαβράκι με χόρτα αβγολέμονο

 

 

 ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

 

Πηγή: athinorama.gr


Άλλα άρθρα σχετικά με: Σπανάκι, Άγρια χόρτα








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Στο Θαλάσσιο Πάρκο ωοτοκίας χελωνών, χίλιες φωλιές

    Αυξήθηκαν φέτος οι φωλιές χελωνών στις παραλίες ωοτοκίας, σύμφωνα με την καταγραφή από το Εθνικό Θαλάσσιο Πάρκο Ζακύνθου....

  2. Τα παγόνια πετάνε;

    Το πλουμιστό τους φτέρωμα αλλά και ο εντυπωσιακός σχηματισμός του δεν περνούν απαρατήρητα και είναι αυτά τα δύο...

  3. Χριστουγεννιάτικα δέντρα που φυτεύονται έξω μετά τις γιορτές

    Υπάρχουν πολλές επιλογές ειδών χριστουγεννιάτικών δέντρων, που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο εσωτερικό του σπιτιού και στη συνέχεια να...

  4. Τα Χριστούγεννα και τα έθιμα

    Να σας τα πούμε; Χριστός γεννάται σήμερον. Τα Χριστούγεννα και τα έθιμαΤα Χριστούγεννα (σύνθετη λέξη της δημοτικής Χριστός...

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »

Ανθεκτικότητα φυτών

Βροχή στον κήπο και νέα φυτά

Βροχή στον κήπο και νέα φυτά

Όλοι ξέρουμε πως η βροχή μόνο ευεργετική μπορεί να είναι στα χειμωνιάτικα ζαρζαβάτια.Τί επιπτώσεις όμως μπορεί να έχει η πολλή και δυνατή...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Φυτά και Feng Shui

Φυτά και Feng Shui

Σύμφωνα με το Feng Shui, τα πανέμορφα λουλούδια, τα ζωηρά κλαδιά, η πληθώρα των φύλλων και...η μαγεία των φυσικών χρωμάτων επιδρούν έντονα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Το μεσογειακό φυτό που στολίζει το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας

Το μεσογειακό φυτό που στολίζει το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας

Ξέρετε το μεσογειακό φυτό που στολίζει όμορφα το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας;Είναι τα κλαδιά σχίνου με τα κρεμοκλαδή πράσινα φύλλα και τους γυαλιστερούς...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Συμβουλές για το μάζεμα της ελιάς

Συμβουλές για το μάζεμα της ελιάς

Ας δούμε μερικές χρήσιμες συμβουλές, για το μάζεμα της ελιάς Πότε να μαζεύουμε τις ελιές.Για την καλή ποιότητα του λαδιού έχει μεγάλη σημασία...

διαβάστε αναλυτικά »

Σχεδιασμός λουλουδόκηπου

Για την καλή ανθοφορία των φυτών μας

Για την καλή ανθοφορία των φυτών μας

Μπορούμε να πετύχουμε μία σημαντική βελτίωση στην ανθοφορία των φυτών μας εάν ακολουθήσουμε κάποιες συγκεκριμένες πρακτικές.Θέση του φυτού.Τα φυτά θέλουν στη συντριπτική...

διαβάστε αναλυτικά »

Καλοκαιρινός κήπος

Ηλίανθος: μύθοι και ιστορίες για το λουλούδι του καλοκαιριού

Ηλίανθος: μύθοι και ιστορίες για το λουλούδι του καλοκαιριού

Δεν υπάρχει πιο καλοκαιρινό λουλούδι από τον ηλίανθο, το λουλούδι του ήλιου. Ονομάζεται και Ήλιος γιατί ακολουθεί τον ήλιο καθ’ όλη τη...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron