Το λάχανο είναι ένα ακόμη αγαπημένο λαχανικό. Για να διατηρήσετε τα θρεπτικά του συστατικά, μην το μαγειρεύετε έντονα. Κατά το μαγείρεμα, αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε σκεύη από αλουμίνιο, για να μειώσετε τη μυρουδιά.
Τα λάχανα είναι εντυπωσιακά φυτά. Μπορεί να αποτελέσουν και στολίδια στον κήπο σας.

Βαθμός Δυσκολίας Μεσαίο

Εποχή Σποράς Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστο

Εποχή Μεταφύτευσης Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος

Πότε σπέρνουμε τα λάχανα;

Στην αγορά θα βρείτε διάφορες ποικιλίες σπόρων. Υπάρχουν λάχανα που ωριμάζουν το καλοκαίρι, άλλα το φθινόπωρο και άλλα το χειμώνα.
Αντίστοιχες είναι και οι περίοδοι σποράς τους.
Για να έχουμε λάχανα το καλοκαίρι, σπέρνουμε αρχές Μαρτίου έως τα μέσα Ιουνίου.
Για να έχουμε λάχανα το φθινόπωρο, σπέρνουμε μέσα Μαίου έως αρχές Ιουνίου.
Για να έχουμε λάχανα το χειμώνα, σπέρνουμε μέσα Ιουλίου έως μέσα Αυγούστου.

Μεταφύτευση ή απευθείας σπορά για τα λάχανα

Μπορείτε να ξεκινήσετε τα λάχανά σας φυτεύοντας το σπόρο απευθείας στον κήπο ή το χωράφι, ή ξεκινώντας φυτεύοντας το σπόρο σε φυτώριο και στη συνέχεια να μεταφυτεύσετε τα σπορόφυτα στον κήπο ή το χωράφι.
Μπορείτε να κάνετε τη μεταφύτευση όταν τα σπορόφυτα έχουν 4 έως 8 πραγματικά φύλλα. Αυτό θα συμβεί μετά από 5 με 8 εβδομάδες.
Αν επιλέξετε την απευθείας σπορά, βάλτε σε κάθε σημείο 3 με 4 σπόρους. Από τα φυτά που θα βλαστήσουν, διατηρήστε αυτό που είναι το πιο δυνατό.

Βάθος και απόσταση σποράς σποράς λάχανων

Τοποθετήστε τους σπόρους του λάχανου σε βάυος περίπου μισού εκατοστού.
Τα λάχανα θέλουν χώρο για να αναπτυχθούν. Φυτεύσετε τα λάχανα σε απόσταση 80 με 100 εκατοστά.

Επιλογή σημείου σποράς

Επιλέξτε ένα μέρος στον κήπο που έχει πολύ ήλιο. Διαφορετικά τα λάχανα θα βγουν καχεκτικά.

Τι έδαφος θέλουν τα λάχανα;

Τα λάχανα χρειάζονται ένα καλά αποστραγγιζόμενο και πλούσιο σε λίπανση χώμα με πολύ οργανική ύλη. Το ιδανικό pH του χώματος είναι 6,0 με 7,5.
Τα λάχανα χρειάζονται συχνό και τακτικό πότισμα.

Ασθένειες και Εχθροί

Αγρότιδες ή Καραφατμέ ή Κοφτοσκούληκα
Αλευρώδης
Αλευρώδης των Θερμοκηπίων
Αφίδες Λαχανικών
Γρυλλοτάλπα ή Κρεμμυδοφάγος ή Κολοκυθοκόφτης ή Πρασάγγουρας
Κάμπιες Λεπιδοπτέρων Pieris brassicae
Κοινός Τετράνυχος (κίτρινος)
Κομβονηματώδεις
Μηλολόνθη ή Ασπροσκούληκο
Πράσινο σκουλήκι
Σιδηροσκούληκα
Φθοριμαία

Σας προτείνουμε νόστιμες και εύκολες συνταγες με λάχανα:

Πολύχρωμη σαλάτα με κόκκινο λάχανο, ρόκα, βερίκοκα και φουντούκια

Λαχανοσαλάτα

Πηγή: www.kalliergo.gr