Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » vegan και νηστίσιμα

Σουφλέ καλαμπόκι με σολομό

Σουφλέ καλαμπόκι με σολομό

Ένα ωραίο και νόστιμο πιάτο για το τραπέζι σας

Υλικά:

100γρ.καλαμπόκι κατ.
1 κ.σ.βούτυρο για άλειμμα & 25 γρ. για το μίγμα.
Λίγη γαλέτα ή παρμεζάνα.
25 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
250ml γάλα.
4 αυγά, χωριστά οι κρόκοι.
125 γρ.τριμμένη γραβιέρα.
2 κ.γλ.άνηθο ψιλοκομμένο.
125 γρ.καπνιστό σολομό.
Αλατοπίπερο φρεσκοτριμμένο.

Εκτέλεση:

1) Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°. Βουτυρώνετε το εσωτερικό σκεύος και πασπαλίζετε με την γαλέτα ή την παρμεζάνα.Τινάζετε για να φύγουν τα περισσεύματα. Βράζετε το καλαμπόκι και το στραγγίζετε καλά.

2) Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα μικρό κατσαρολάκι και μόλις λιώσει εντελώς προσθέτετε το αλέυρι. Ανακτεύετε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι και ρίχνετε σιγά-σιγά το γάλα χλιαρό. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει και να γίνει μια λεία κρέμα.

3) Κατεβάζετε από την φωτιά. Στην κρέμα προσθέστε τους κρόκους έναν-έναν, ενώ ανακατεύετε συνεχώς. Κατόπιν προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά (τυρί, σολομό, καλαμπόκι, άνηθο, αλατοπίπερο) και αναλατεύετε καλά.

4) Χτυπάτε τα ασπράδια σε μια σφικτή μαρέγκα και την προσθέτετε στο μίγμα κουταλιά-κουταλιά.

5) Μεταφέρετε το μίγμα στο σκεύος με απαλές κινήσεις και ψήνετε μέχρι να φουσκώσει χωρίς να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου κατά την διάρκεια του ψησίματος.

Σερβίρεται αμέσως.

Καλή όρεξη!

Πηγή:pontikopagida-syntages.blogspot.com

Άλλα άρθρα σχετικά με: Καλαμπόκι








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Οι χιμπατζίδες ξέρουν από ... μαγειρεμένο φαγητό!

    Αμερικανοί επιστήμονες υποστηρίζουν ότι οι εξελικτικές ρίζες του μαγειρέματος φθάνουν έως τους χιμπατζήδες.Οι Φίλιξ Γουόρνεκεν και Αλεξάντρα Ροζάτι...

  2. Θα γίνει δωρεάν διανομή φρούτων από την Περιφερειακή Ενότητα Πειραιά

    Στην παραλαβή και διάθεση 21.600 κιλών ακτινιδίων σε 1072 οικογένειες, που αντιστοιχούν σε 2500 άπορα μέλη της Ιεράς...

  3. Ενεργειακά ποτά αντί για γάλα!

    "Θόρυβος" έχει προκληθεί στη σχολική κοινότητα μετά από καταγγελία σύμφωνα... με την οποία παιδιά από δημοτικό σχολείο του...

  4. To Φένγκ Σούι (Feng shui) στην κουζίνα μας

    Το φένγκ σούι είναι η κατανόηση των 5 στοιχείων της φύσης ξύλο, φωτιά, γη, μέταλλο και νερό και...

Η κηπουρική ανά μήνα

Ημερολόγιο κήπου: Φεβρουάριος

Ημερολόγιο κήπου: Φεβρουάριος

Ο φλεβάρης κι αν φλεβίσει καλοκαίρι θα μυρίσει! Διανύουμε τον τελευταίο μήνα του χειμώνα και περιμένουμε με αγωνία την άνοιξη...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Χιόνι στον κήπο

Χιόνι στον κήπο

Όταν ο χειμώνας είναι δριμύς σίγουρα τα φυτά του κήπου μας υποφέρουν. Το ακάλυπτο έδαφος και οι άγριες μεταπτώσεις της θερμοκρασίας μπορούν...

διαβάστε αναλυτικά »

Ανθεκτικότητα φυτών

Βροχή στον κήπο και νέα φυτά

Βροχή στον κήπο και νέα φυτά

Όλοι ξέρουμε πως η βροχή μόνο ευεργετική μπορεί να είναι στα χειμωνιάτικα ζαρζαβάτια.Τί επιπτώσεις όμως μπορεί να έχει η πολλή και δυνατή...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Φυτά και Feng Shui

Φυτά και Feng Shui

Σύμφωνα με το Feng Shui, τα πανέμορφα λουλούδια, τα ζωηρά κλαδιά, η πληθώρα των φύλλων και...η μαγεία των φυσικών χρωμάτων επιδρούν έντονα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Το μεσογειακό φυτό που στολίζει το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας

Το μεσογειακό φυτό που στολίζει το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας

Ξέρετε το μεσογειακό φυτό που στολίζει όμορφα το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας;Είναι τα κλαδιά σχίνου με τα κρεμοκλαδή πράσινα φύλλα και τους γυαλιστερούς...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Συμβουλές για το μάζεμα της ελιάς

Συμβουλές για το μάζεμα της ελιάς

Ας δούμε μερικές χρήσιμες συμβουλές, για το μάζεμα της ελιάς Πότε να μαζεύουμε τις ελιές.Για την καλή ποιότητα του λαδιού έχει μεγάλη σημασία...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »

Σχεδιασμός λουλουδόκηπου

Για την καλή ανθοφορία των φυτών μας

Για την καλή ανθοφορία των φυτών μας

Μπορούμε να πετύχουμε μία σημαντική βελτίωση στην ανθοφορία των φυτών μας εάν ακολουθήσουμε κάποιες συγκεκριμένες πρακτικές.Θέση του φυτού.Τα φυτά θέλουν στη συντριπτική...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron