Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Θαλασσινά

Ουρές αστακών καπνιστές, με καλαμπόκι

Ουρές αστακών καπνιστές, με καλαμπόκι

Νόστιμες ουρές αστακού με καλαμπόκι.

Υλικά:
1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
4 φρέσκα καλαμπόκια,
4 ουρές αστακού κάθε μια, περίπου 1/2 κιλό
αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για 4 άτομα Χρόνος Προετοιμασίας:15 λεπτά Χρόνος Ψησίματος:32-41 λεπτά

Προετοιμασία:
• Σε μια μικρή κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο μέχρι να ανεβαίνει αφρός στην κορυφή και το γάλα να κατακαθίσει στον πυθμένα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, προσεκτικά αφαιρούμε τον αφρό. Ρίξτε περίπου 1/2 φλιτζάνι από το βούτυρο σε ένα μικρό κύπελλο, το υπόλοιπο φυλάξτε το για τη σάλτσα.
•  Προετοιμάστε τη σχάρα για άμεσο μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά.
• Ψήστε το καλαμπόκι πάνω από άμεση θερμοκρασία στο μέσο της σχάρας, με το καπάκι κλειστό όσο το δυνατόν περισσότερο, έως ότου οι πυρήνες είναι τρυφεροί, 25 έως 30 λεπτά, γυρίζοντάς τα τρεις ή τέσσερις φορές. Χρησιμοποιήστε γάντια για να αφαιρέσετε τους φλοιούς.
• Τοποθετήστε κάθε ουρά αστακού, σε ένα ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι κουζίνας, κόψτε κατά μήκος από το κέντρο της ουράς προς τα κάτω χωρίς να κόψετε την σάρκα. Αλείψτε το κρέας με το βούτυρο στο κύπελλο. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι.
• Ψήστε τις ουρές του αστακού, πάνω από την άμεση θερμότητα, με το καπάκι κλειστό, για 7 έως 11 λεπτά.
• Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μαχαίρι, χωρίστε κάθε ουρά αστακού κατά μήκος με το κέλυφος. Σερβίρετε ζεστό με το καλαμπόκι και το βούτυρο που σας περίσσεψε στην αρχή.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

 

 

Το διαβάσαμε στο weber-grill-bbq.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Η φετινή ρυθμιστική απόφαση για το κυνήγι

    Οριστικοποιήθηκε από τον αναπληρωτή υπουργό Περιβάλλοντος και Ενέργειας, Γιάννη Τσιρώνη, η φετινή ρυθμιστική για το κυνήγι, η οποία...

  2. Απειλούνται τα ψάρια του Αιγαίου;

    Λίγα ψάρια συναγωνίζονται σε ομορφιά και μεγαλοπρέπεια το λιονταρόψαρο... (Pterois miles). Μια ομορφιά όμως που κρύβει μια θανάσιμη...

  3. Σχετικά με την ασφαλιστική υπαγωγή των εργαζομένων της ΕΒΖ στο ΕΤΕΑ

    Την υπαγωγή των εργαζομένων στην Ελληνική Βιομηχανία Ζάχαρης στο Ενιαίο Ταμείο Επικουρικής Ασφάλισης, προβλέπει τροπολογία που κατατέθηκε την...

  4. Η «Οπτική κουνουπιέρα»

    Ένας αστροφυσικός που αφιέρωσε την καριέρα του στις μαύρες τρύπες και τη σκοτεινή ενέργεια τελειοποιεί τώρα μια ριζοσπαστική...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron