Οι ξηροί καρποί και η καλλιέργεια τους είναι γνωστή και πολύ δημοφιλής στην χώρα μας απο τα αρχαία χρόνια, με περιορισμένη όμως απόδοση, ειδικά τα τελευταία χρόνια, και ως εκ τούτου με μικρό οικονομικό όφελος σε σχέση με τα υπόλοιπα γειτονικά μας κράτη, που κυριαρχούν σε αυτό το κομμάτι της αγοράς. Η Ιταλία, η Ισπανία και η Τουρκία είναι τρείς από τις δεσπόζουσες χώρες με την μεγαλύτερη παραγωγή ξηρών καρπών όχι μόνο στην Ευρώπη αλλά και παγκοσμίως, ενώ η Ελλάδα υστερεί σημαντικά καλύπτοντας μόνο το 2% όλης της ευρωπαικής κατανάλωσης. Στ μια χώρα, ωστόσο, με τόσο ήπιες κλιματολογικές συνθήκες, άπλετο ήλιο, απεριόριστες ιδιοκτησίες γής και ταυτόχρονα τόσο μεγάλα νούμερα ανεργίας είναι άδικο να μην προωθείται όπως πρέπει μια καλλιέργεια σαν την φουντουκιά, εύκολη και απλή σε όλα της τα στάδια.

Ο θάμνος της φουντουκιάς σαν φυτό δεν έχει απαιτήσεις και σχεδόν καμία ιδιοτροπία πέρα από ένα φυσιολογικό υψόμετρο εως 1000μ, μια καλή αποστράγγιση και γόνιμα εδάφη με δείκτη οξύτητας 5-7. Σαν δέντρο έχει περισσότερη φροντίδα για να σχηματιστεί και να καρποφορήσει, όχι όμως και μεγαλύτερη απόδοση. Έχει να επιδείξει αξιοπρόσεκτη αντοχή σε θερμοκρασίες κάτω του μηδενός που ξεπερνάνε τους -25 και ανω του μηδενός που υπερκαλύπτουν τους +38. Σπάνια νοσεί και το μόνο πρόβλημα που μπορεί να παρουσιαστεί στο δέντρο είναι να καταστραφεί μια πρώιμη ανθοφορία του από μια απότομη αυξομείωση της θερμοκρασίας και αυτή η διαδικασία να επιβραδύνει την καρποφορία του φυτού. Σε όλες τις περιπτώσεις, το δέντρο είναι έτοιμο να προσφέρει απλόχερα τους καρπούς του κατά το τέταρτο έτος της ζωής του και για 50 χρόνια ακόμη, με ανώτερο έτος απόδοσης το δέκατο, ενώ η παραγωγή αρχίζει από τον Αύγουστο μέχρι και τον Σεπτέμβριο. Η συγκομιδή των καρπών γίνεται εύκολα καθώς εκείνος την κατάλληλη στιγμή αποκολλάται από τη βάση του με σχετική απλότητα, και δύναται να συλλεχθει και αποθηκευτεί σε σημείο με ελάχιστη υγρασία και φωτεινότητα.για τουλάχιστον 2 μήνες.

Εκτός όμως από την μεγάλη αποδοτικότητα, το χαμηλό κόστος του αρχικού κεφαλαίου και την αντοχή σε αντίξοες συνθήκες και στις αρρώστιες, το τελευταίο και βασικότερο πλεονέκτημα της φουντουκιάς είναι η τεράστια και άμεση ζήτηση της τόσο εντός της Ελλάδας όσο και στο εξωτερικό. Τόνοι φουντουκιών καταναλώνονται κάθε χρόνο από τους Ευρωπαίους ειδικά την χειμερινή περίοδο, από τον Οκτώβριο μέχρι και τον Φεβρουάριο, με αποκορύφωμα τισ γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Τέλος, ένα μικρό μυστικό που λίγοι γνωρίζουν για την φουντουκιά και σχετίζεται με την αποδοτικότητα της, είναι η τοποθέτηση πολλών φυτών σε ένα άνοιγμα, ούτως ώστε να δημιουργηθεί ένα πολλαπλό και συμπαγές σύστημα που μόλις προσαρμοστεί, θα αποδώσει τα μέγιστα σε όποιον το υλοποιήσει. Μπορεί να είναι ελαφρώς δαπανηρότερο από την ευρέως γνωστή μέθοδο, αλλά είναι 100% πιο σίγουρη και αποδοτική.

Το διαβάσαμε στο .fytoriakentia.gr