Πολύ νόστιμα και εύκολα μπισκότα βρώμης με μερεντα και φουντούκια. Μια ενδιαφέρουσα ”φουλ” σοκολατένια-φουντουκένια συνταγή χωρίς ψήσιμο! Για να δούμε:
Υλικά για 20 μπισκότα
160 γραμμ. (4 κουταλιές) βούτυρο ή becel
80 γραμμ. (1/2 φλιτζάνι) ζάχαρη
100 γραμμ. (1/2 φλιτζάνι) γάλα φρέσκο
50 γραμμ. (3 κουταλιές) κακάο
180 γραμμ. (3 φλιτζάνια) βρώμη σε νιφάδες
20 γραμμ. (1/2 φλιτζάνι) καρύδα τριμμένη (προαιρετικά)
100 γραμμ. (1/2 φλιτζάνι) φουντούκι, ελαφρά καβουρδισμένο (προαιρετικά)
3 κουταλιές μερέντα
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Θρυμματίζουμε το καβουρδισμένο φουντούκι, προσέχοντας όμως να μην το κάνουμε σκόνη.
Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το το γάλα και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το βούτυρο και το κακάο.
Ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Βράζουμε το μίγμα για 1′ (ο χρόνος μετρά από τη στιγμή που ξεκινά ο βρασμός).
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μερεντα και το αλάτι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ενσωματωθεί στο μίγμα. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη βρώμη, την καρύδα και το φουντούκι (κρατάμε 2 κουταλιές στην άκρη για διακόσμηση). Ρίχνουμε το σοκολατένιο μίγμα και ανακατεύουμε καλά.
Πλάθουμε μπαλάκια με διάμετρο 3 εκ. περίπου και τα ακουμπάμε πάνω στον πάγκο εργασίας μας, στον οποίο έχουμε απλώσει ένα κομμάτι λαδόκολλας. Τα πιέζουμε με την παλάμη μας να ανοίξουν και διορθώνουμε το σχήμα τους.
Πασπαλίζουμε την επιφάνειά τους με τα υπόλοιπα φουντούκια. Τα διατηρούμε στο ψυγείο.
Καλή επιτυχία!
Το διαβάσαμε στο .fitnesspulse.gr
