Δίνουμε ένα παράδειγμα για το πως μπορούμε να οργανώσουμε τον λαχανόκηπό μας. Το άρθρο αναφέρεται στο πώς να οργανώσουμε ένα λαχανόκηπο 100 τετρ. μέτρων, εφαρμόζοντας τη μέθοδο της αμειψισποράς, ο οποίος θα μπορούσε να εφοδιάσει μια τετραμελή οικογένεια με λαχανικά για όλο το έτος. Οι συγγραφείς του άρθρου προτείνουν 18 παρτέρια, μήκους 4 μέτρων και πλάτους ενός μέτρου το καθένα (δείτε το σχέδιο. Στο σχέδιο, τα παρτέρια είναι αριθμημένα 1-18, 9 αριστερά και 9 δεξιά).

Πιο κάτω ακολουθούν σχετικές οδηγίες.

Πού να τοποθετήσουμε το λαχανόκηπο
σε ηλιόλουστο και προστατευμένο μέρος (προστατευμένο από δυνατούς, κρύους ανέμους).

Πώς να τοποθετήσουμε το λαχανόκηπο
φτιάχνουμε μερικά παρτέρια αριστερά και μερικά δεξιά, αφήνοντας ανάμεσα χώρο περίπου 1 μέτρο
αφήνουμε χώρο περίπου 25 εκατοστά μεταξύ των παρτεριών ώστε να μπορούμε να περπατάμε χωρίς να τραυματίζουμε τα λαχανικά
περιμετρικά του λαχανόκηπου φυτεύουμε λουλούδια κατάλληλα να προσελκύουν τα ωφέλιμα έντομα και να απωθούν τα βλαβερά.

Τι λαχανικά να επιλέξουμε και πώς να τα καλλιεργήσουμε
κάθε φορά που τελειώνει η καλλιέργεια ενός λαχανικού, θα πρέπει να καλλιεργήσουμε ένα άλλο που δεν ανήκει στην ίδια οικογένεια και δεν απαιτεί τα ίδια θρεπτικά στοιχεία
τα λαχανικά που δε μπορούν να μεταποιηθούν και πρέπει να τα καταναλώσουμε αμέσως (π.χ το μαρούλι), πρέπει να τα φυτεύουμε διαδοχικά κάθε 15-30 μέρες, ώστε να τα συγκομίζουμε διαδοχικά, όχι όλα μαζί την ίδια εποχή. Γι αυτό καλό θα ήταν να φτιάξουμε σπορεία και να έχουμε τα λαχανικά έτοιμα για μεταφύτευση
επιλέγουμε λαχανικά με βάση το βιολογικό τους κύκλο και τις κλιματολογικές συνθήκες.

Τι να καλλιεργήσουμε το 1ο τρίμηνο (Νοέμβριος-Δεκέμβριος-Ιανουάριος)
παρτέρι 1: φυτεύουμε σκελίδες σκόρδου, αρχές Νοεμβρίου, που θα συγκομίσουμε μετά 150-180 μέρες
παρτέρι 2: σπέρνουμε ρόκα στο μισό παρτέρι αρχές Νοεμβρίου και στο άλλο μισό αρχές Δεκεμβρίου. Συγκομίζουμε σε 2-3 μήνες
παρτέρι 3: φυτεύουμε μαρούλι αρχές Νοεμβρίου κι επαναλαμβάνουμε τη φύτευση κάθε 20 μέρες. Συγκομίζουμε σε 60-90 μέρες
παρτέρι 4: φυτεύουμε αντίδια. Συγκομίζουμε σε 70-90 μέρες
παρτέρι 5: φυτεύουμε κρεμμύδια χλωρά αρχές Νοεμβρίου στο μισό παρτέρι και στο άλλο μισό αρχές Δεκεμβρίου. Συγκομίζουμε σε 50-70 μέρες
παρτέρι 6: αρχές Νοεμβρίου, σπέρνουμε αρακά που θα καταψύξουμε. Συγκομίζουμε σε 4-5 μήνες
παρτέρι 7: φυτεύουμε κρεμμύδια ξερά τον Ιανουάριο που θα μαζέψουμε σε 5-6 μήνες
παρτέρι 8: σπέρνουμε σπανάκι αρχές Νοεμβρίου στο μισό παρτέρι και μετά 15 μέρες στο άλλο μισό. Συγκομίζουμε σπανάκι μετά 80 μέρες
παρτέρι 9: φυτεύουμε μαϊντανό, σέλινο, άνιθο, βασιλικό κ.λ.π
παρτέρι 10: φυτεύουμε λάχανο αρχές Νοεμβρίου, θα συγκομίσουμε σε 120-180 μέρες
παρτέρι 11: φυτεύουμε σαλάτες κάθε 20 μέρες ξεκινώντας αρχές Νοεμβρίου. Συγκομίζουμε μετά 35-55 μέρες
παρτέρι 12: φυτεύουμε μπρόκολο αρχές Νοεμβρίου και μια δεύτερη φύτευση αρχές Δεκεμβρίου. Συγκομίζουμε μετά 90-120 μέρες
παρτέρι 13: φυτεύουμε κουνουπίδι, συγκομίζουμε μετά 100 μέρες
παρτέρι 14: σπέρνουμε κουκιά αρχές Νοεμβρίου, συγκομίζουμε μετά 5-6 μήνες
παρτέρι 15: σπέρνουμε αρακά που θα καταναλώσουμε φρέσκο. Συγκομίζουμε μετά 4-5 μήνες
παρτέρι 16: σπέρνουμε ραπανάκια αρχές Νοεμβρίου στο μισό παρτέρι και στο άλλο μισό σπέρνουμε μετά 30 μέρες. Θα συγκομίσουμε σε ενάμισυ μήνα
παρτέρι 17: σπέρνουμε κι εδώ σπανάκι όπως στο παρτέρι 8
παρτέρι 18: φυτεύουμε σέσκουλα αρχές Νοεμβρίου, συγκομίζουμε μετά 60-90 μέρες.

Τι να καλλιεργήσουμε το 2ο τρίμηνο (Φεβρουάριος-Μάρτιος-Απρίλιος).
παρτέρι 1: μένει ως έχει. Θα συγκομίσουμε ξερά σκόρδα το Μάιο
παρτέρι 2: φυτεύουμε μαρούλι το Μάρτιο και κάθε 15 μέρες
παρτέρι 3: σπέρνουμε ραδίκια το Μάρτιο, συγκομίζουμε μετά 4-5 μήνες
παρτέρι 4: μένει ως έχει. Αφού συγκομίσουμε τα αντίδια, σπέρνουμε καρότα που θα συγκομίσουμε σε100 μέρες
παρτέρι 5: έχουμε συγκομίσει τα χλωρά κρεμμύδια, τώρα μπορούμε να σπείρουμε σπανάκι που θα συγκομίσουμε σε 60-90 μέρες
παρτέρι 6: μένει ως έχει.Θα καταψύξουμε τον αρακά που θα μαζέψουμε
παρτέρι 7: μένει ως έχει. Θα συγκομίσουμε ξερά κρεμμύδια
παρτέρι 8: αφού συγκομίσουμε το σπανάκι θα φυτέψουμε πατάτες το Μάρτιο. Θα συγκομίσουμε σε 90-120 μέρες
παρτέρι 9:μένει ως έχει
παρτέρι10: μένει ως έχει. Τον Απρίλιο τελειώνει η συγκομιδή του λάχανου
παρτέρι 11: φυτεύουμε πατάτες
παρτέρι12:μένει ως έχει. Θα συνεχίσουμε τη συγκομιδή μπρόκολων μέχρι τέλη Απριλίου
παρτέρι 13:μένει ως έχει.Θα συνεχίσουμε τη συγκομιδή κουνουπιδιών μέχρι τέλη Απριλίου
παρτέρι 14: μένει ως έχει.Θα συνεχίσουμε τη συγκομιδή κουκιών μέχρι τέλη Απριλίου
παρτέρι 15: το Μάρτιο, συγκομίζουμε αρακά που θα  καταναλώσουμε φρέσκο
παρτέρι 16: καλλιεργούμε μαρούλι και φρέσκα κρεμμύδια φυτεύοντας 3 φορές, κάθε 15 μέρες κάνοντας αρχή μέσα Φεβρουαρίου
παρτέρι 17: σπέρνουμε βλίτα το Μάρτιο, συγκομίζουμε σε 70-90 μέρες
παρτέρι 18: σπέρνουμε παντζάρια το Φεβρουάριο, συγκομίζουμε σε100 μέρες

Τι να καλλιεργήσουμε το 3ο τρίμηνο (Μάιος-Ιούνιος-Ιούλιος).
παρτέρι 1: φυτεύουμε αναριχώμενες ντομάτες, θα συγκομίσουμε σε 75-100 μέρες
παρτέρι 2: φυτεύουμε αναριχώμενα αγγούρια, θα συγκομίσουμε σε 40-70 μέρες
παρτέρι 3: μένει ως έχει, συγκομίζουμε ραδίκια τον Ιούνιο
παρτέρι 4: συγκομίζουμε τα τελευταία καρότα τέλη Ιουνίου
παρτέρι 5: φυτεύουμε πατάτες τον Ιούλιο που θα μαζέψουμε μετά 90-120 μέρες
παρτέρι 6: κι εδώ φυτεύουμε πατάτες αλλά το Μάιο ώστε να έχουμε πιο πρώιμη συγκομιδή σε75-100 μέρες
παρτέρι 7: αφού συγκομίσουμε τα ξερά κρεμμύδια, σπέρνουμε αναριχώμενα φασολάκια αρχές Ιουλίου που θα καταναλώσουμε φρέσκα σε 70-90 μέρες
παρτέρι 8:μένει ως έχει. Η συγκομιδή της πατάτας τελειώνει τέλος Ιουλίου
παρτέρι  9: μένει ως έχει, μπορούμε να ανανεώσουμε τα μυρωδικά μας
παρτέρι 10: φυτεύουμε κρεμμυδάκια δυό φορές, το Μάιο στο μισό παρτέρι και τον Ιούνιο στο άλλο μισό. Θα συγκομίσουμε σε 55-70 μέρες
παρτέρι 11: μένει ως έχει. Συγκομίζουμε πατάτες τον Ιούλιο
παρτέρι 12: φυτεύουμε ντομάτες σ' ένα τρίτο παρτέρι, αρχές Ιουνίου για περισσότερη σοδειά
παρτέρι 13: φυτεύουμε πιπεριές, Μάιο στο μισό παρτέρι, μέσα Μαΐου στο άλλο μισό. Θα συγκομίσουμε σε 70 μέρες
παρτέρι 14: φυτεύουμε πράσα τον Ιούνιο, θα συγκομίσουμε σε 100-120 μέρες
παρτέρι 15: φυτεύουμε μελιτζάνες αρχές Μαΐου, συγκομίζουμε σε 70-90 μέρες
παρτέρι 16: φυτεύουμε κολοκυθάκια αρχές Μαΐου, συγκομίζουμε σε 45-50 μέρες
παρτέρι 17: φυτεύουμε πατάτες κι εδώ για να έχουμε όσο το δυνατό περισσότερη σοδειά το χειμώνα
παρτέρι 18: φυτεύουμε καλαμπόκι τον Ιούνιο, θα συγκομίσουμε σε 60-80 μέρες

Τι να καλλιεργήσουμε το 4ο τρίμηνο (Αύγουστος-Σεπτέμβριος-Οκτώβριος))
παρτέρι 1: μένει ως έχει καθώς συγκομίζουμε ντομάτες μέχρι τον Οκτώβριο
παρτέρι 2: μένει ως έχει καθώς συγκομίζουμε αγγούρια μέχρι τον Οκτώβριο
παρτέρι 3: σπέρνουμε παντζάρια τον Αύγουστο, θα συγκομίσουμε σε 100-120 μέρες
παρτέρι 4: σπέρνουμε σπανάκι αρχές Αυγούστου που θα συγκομίσουμε σε 60-70 μέρες
παρτέρι 5: μένει ως έχει καθώς μαζεύουμε πατάτες μέχρι τέλη Οκτωβρίου
παρτέρι 6: αφού συγκομίσουμε όλες τις ντομάτες, σπέρνουμε ραπανάκια τον Οκτώβριο
παρτέρι 7: μένει ως έχει καθώς συγκομίζουμε φασολάκια το Σεπτέμβριο κι Οκτώβριο
παρτέρι 8: φυτεύουμε κόκκινο,πράσινο, άισμπεργκ μαρούλι τον Αύγουστο για να το έχουμε το φθινόπωρο
παρτέρι 9: ανανεώνουμε τα μυρωδικά μας
παρτέρι 10: σπέρνουμε σπανάκι όπως στο παρτέρι 4, αλλά τον Οκτώβριο για διαδοχική συγκομιδή
παρτέρι 11: φυτεύουμε μπρόκολα δυό φορές τον Αύγουστο στο μισό παρτέρι και αρχές Σεπτεμβρίου στο άλλο μισό
παρτέρι 12: φυτεύουμε λάχανο δυό φορές, αρχές Οκτωβρίου στο μισό παρτέρι ένα μήνα αργότερα στο άλλο μισό
παρτέρι 13: σπέρνουμε καρότα τον Οκτώβριο
παρτέρι 14: μένει ως έχει, συγκομίζουμε πράσα μέχρι τον Οκτώβριο
παρτέρι 15: αφού τελειώσει η συγκομιδή της μελιτζάνας, φυτεύουμε μαρούλι και κρεμμυδάκια το Σεπτέμβριο
παρτέρι 16: σπέρνουμε και πάλι ρόκα το Σεπτέμβριο
παρτέρι 17: μένει ως έχει,συνεχίζουμε να συγκομίζουμε πατάτες μέχρι τον Οκτώβριο
παρτέρι 18: συγκομίζουμε τα τελευταία καλαμπόκια τέλος Αυγούστου και μετά, τον Οκτώβριο, φυτεύουμε σκελίδες σκόρδου που έχουμε φυλάξει.

Χρήσιμες συμβουλές
προτιμάμε τα αναριχώμενα φυτά για εξοικονόμηση χώρου
στις βορειότερες χώρες, οι άνθρωποι θα πρέπει να προτιμούν τις πρώιμες ποικιλίες, ώστε να συγκομίζουν τον καρπό πριν πιάσουν τα κρύα.
προτιμάμε τη φύτευση απ' τη σπορά για πιο γρήγορη συγκομιδή
πρέπει να αραιώνουμε τα φυτά που έχουμε σπείρει
δεν πρέπει να καλλιεργούμε τα ίδια φυτά στον ίδιο χώρο, πρέπει να τα αλλάζουμε
αν τα φυτά είναι πυκνά, θα έχουμε μεγαλύτερη συγκομιδή αλλά μικρότερους καρπούς
για την εναλλαγή στην καλλιέργεια καλό θα ήταν να συμβουλευτούμε γεωπόνο
χρησιμοποιούμε ένα πλαστικό τούνελ σαν θερμοκήπιο για να προστατεύσουμε τα ευαίσθητα φυτά σε περίπτωση υπερβολικού κρύου.

Σημείωση

Η έκταση του λαχανόκηπου κι ο αριθμός των παρτεριών μπορούν να ποικίλουν ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθενός και τις κλιματολογικές συνθήκες. Τα παραπάνω αποτελούν απλά ένα παράδειγμα.

Το διαβάσαμε στο garden-future.eu