Τα σπαράγγια δεν είναι απλώς νόστιμα αλλά και υγιεινά. Το συγκεκριμένο λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μεταλλικά άλατα. Γνωρίζατε ότι τα σπαράγγια κάνουν καλό στα μάτια, τα νεφρά και τα οστά;

Οι βιταμίνες  A, E και K κάνουν καλό στα μάτια, δυναμώνουν το νευρικό μας σύστημα και προστατεύουν το σώμα μας από μυκητιάσεις. Το ανοσοποιητικό μας σύστημα και οι συνδετικοί ιστοί ενισχύονται με τη βιταμίνη C. Επιπλέον, η συγκεκριμένη βιταμίνη μειώνει την κούραση και την κατάθλιψη. Για τις έγκυες γυναίκες το φολικό οξύ είναι πολύ σημαντικό. Επηρεάζει τη διαίρεση των κυττάρων και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Έτσι το έμβρυο μπορεί να αναπτυχθεί σωστά μέσα στη μήτρα. Επιπλέον είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον ότι η άκρη των σπαραγγίων περιέχει 5 φορές περισσότερες βιταμίνες απ' ότι το χαμηλότερο σημείο τους. 

Άτομα που πάσχουν από υπέρταση επιτρέπεται να τρώνε σπαράγγια χωρίς τύψεις. Το μεταλλικό άλας του καλίου που περιέχουν κατεβάσει την αρτηριακή πίεση. Προτείνουμε να συνδυάσετε τα σπαράγγια με φρέσκα λαχανικά χωρίς αλάτι καθώς αυτό ανεβάζει την αρτηριακή πίεση.

Το αβέστιο που είναι επίσης γνωστό ως συστατικό του γάλακτος- εξασφαλίζει τη σωστή ανάπτυξη των δοντιών και των οστών.

Το φώσφορο ελέγχει την ισορροπία στην ενέργειά μας. Αυτό το μεταλλικό άλας, αποθηκεύει και χρησιμοποιεί την ενέργεια στο σώμα μας. Η υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο η οποία επηρεάζει τη διουρητική ικανότητα είναι επίσης πολύ σημαντική. Εξάλλου, το άζωτο υποστηρίζει τη νεφρική λειτουργία. Επιπλέον με τα σπαράγγια μπορείτε να κάνετε μια υγιεινή δίαιτα. Το συγκεκριμένο λαχανικό έχει μόνο 150 kilocalories ανά κιλό.

Πηγή:gardena.com