Διατροφή που μας βοηθάει στην εκπαίδευση του εγκεφάλου μας

Μπορεί, τελικά, να είναι δυνατό να εκπαιδεύσουμε τον εγκέφαλό μας να προτιμά τις υγιεινές τροφές με χαμηλή θερμιδική αξία από τις ανθυγιεινές, ισχυρίζονται αμερικανοί ερευνητές. Συγκεκριμένα πιστεύουν ότι μπορεί να δημιουργηθεί ένα πρόγραμμα διατροφής, το οποίο να αντιστρέψει την εθιστική δράση, που έχει το πρόχειρο φαγητό, αυξάνοντας παράλληλα την ικανοποίηση που παίρνουμε από το υγιεινό.
«Δεν ξεκινάμε τη ζωή μας, λατρεύοντας τις τηγανιτές πατάτες και μισώντας τα λαχανικά. Αυτή η προτίμηση αναπτύσσεται με τον καιρό ως απάντηση του εγκεφάλου στη συχνή κατανάλωση τέτοιων τροφών», λέει η συγγραφέας και καθηγήτρια στο πανεπιστήμιο Tufts, Susan Roberts.
Οι ερευνητές μελέτησαν 13 υπέρβαρους και παχύσαρκους άνδρες και γυναίκες, από τους οποίους οι οκτώ συμμετείχαν σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους και οι πέντε αποτελούσαν την ομάδα ελέγχου και δεν εντάχθηκαν στο πρόγραμμα. Και οι δύο ομάδες υποβλήθηκαν σε μαγνητική τομογραφία εγκεφάλου τόσο στην αρχή όσο και στο τέλος μιας περιόδου έξι μηνών. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι μεταξύ εκείνων που συμμετείχαν στο πρόγραμμα απώλειας βάρους υπήρξαν αλλαγές σε περιοχές του κέντρου ανταμοιβής του εγκεφάλου, οι οποίες σχετίζονται με τη μάθηση και τον εθισμό. Για την ακρίβεια, μετά από τους έξι μήνες, οι συγκεκριμένες περιοχές παρουσίαζαν αυξημένη ευαισθησία στα υγιεινά τρόφιμα με χαμηλές θερμίδες.
Το διαιτολόγιο, που ακολούθησαν οι συμμετέχοντες, αποτελούνταν από ελεγχόμενες μερίδες με πιάτα συγκεκριμένου διαιτητικού προφίλ, που συνδύαζε υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ινών με υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη. Επίσης, οι συμμετέχοντες έπαιρναν μέρος σε ομάδες υποστήριξης και σε εκπαιδευτικές συνεδρίες.
Οι ειδικοί υποθέτουν ότι πολλοί είναι οι παράγοντες στους οποίους οφείλεται η επιτυχία του προγράμματος, όπως π.χ. η υποστηρικτική βοήθεια και τα πλούσια σε φυτικές ίνες, αλλά με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, τρόφιμα.
Πηγή:top7news.gr
Δημοφιλέστερα Άρθρα
- Τα πιό όμορφα λουλούδια του καλοκαιριού!
- Πως να φτιάξετε τα δικά σας αποξηραμένα φρούτα
- Γαρύφαλλο, το "άνθος του Διός", καλλιέργεια και ιδιότητες
- Πώς καλλιεργούμε το καρπούζι;
- Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε
- Tροφές κατά του πονοκεφάλου
- Η ιδέα του βραχόκηπου
- Φυτέψτε Λουσίντουμ Βιβούρνο για όμορφη μπορντούρα
- Πως φτιάχνουμε λιαστές ντομάτες
- Λαχανόκηπος σε γλάστρες
Αυτό το γνωρίζατε;
-
ΟΓΑ: έρχεται η δεύτερη δόση στα οικογενειακά επιδόματα
Από μέρα σε μέρα αναμένεται να εκδοθεί η ανακοίνωση του ΟΓΑ για την καταβολή της δεύτερης δόσης των...
-
Συμβουλές για το βάψιμο των αυγών
Πασχαλινά αυγά! Κόκκινα, κίτρινα, μπλε και διακοσμημένα με διάφορα σχέδια, όπως και αν προτιμάτε τα πασχαλινά αυγά, παρακάτω...
-
Όμορφα Πασχαλινά αυγά
Τα όμορφα Πασχαλινά αυγά αλλιώς! Η παράδοση θέλει τα πασχαλινά αυγά να είναι κόκκινα. Το κόκκινο χρώμα συμβολίζει...
-
Συμβουλές για να έχουμε φρέσκα τυριά στο ψυγείο
Κρατήστε τα τυριά φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα ακολουθώντας τις παρακάτω συμβουλές.Ποτέ μην τυλίγεται τα τυριά με πλαστική...
Καλοκαιρινός κήπος
Ο κήπος μας το καλοκαίρι
Κανείς δεν μπορεί να ισχυριστεί ότι ο ελληνικός κήπος είναι στις δόξες του στα μέσα του καλοκαιριού. Αντίθετα, είναι μάλλον θλιβερός, κουρασμένος...
διαβάστε αναλυτικά »
Ζώα και κήπος
Χελιδόνια: οι καλοκαιρινοί φτερωτοί μας φίλοι
Όταν βλέπουμε τα χελιδόνια, καταλαβαίνουμε ότι ήρθε το καλοκαίρι και όταν φεύγουν έρχεται το φθινόπωρο! Τί γνωρίζουμε όμως, γι αυτά; Τι τρώνε;Μικρά έντομα...
διαβάστε αναλυτικά »
Κατασκευές κήπου για παιδιά
Κηπουρική για τα παιδιά
Κηπουρική για παιδιά: καλλιεργώντας το μέλλον! Ένας από τους αποτελεσματικότερους τρόπους κατανόησης βασικών εννοιών της ζωής από τα παιδιά είναι η εισαγωγή...
διαβάστε αναλυτικά »
Δημιουργία φράκτη
Η περίφραξη στον κήπο μας
Σιδερένια κάγκελα, τσιμεντένιες ή πέτρινες μάντρες, απλό σύρμα περίφραξης και ξύλινα καφασωτά, κάγκελα και φράχτες, οι πιο συνηθισμένες επιλογές για να οριοθετήσετε...
διαβάστε αναλυτικά »
Αυτό το γνωρίζατε;
Στάχτη στα φυτά !
Ένα είδος «φυσικής» διατροφής των φυτών είναι η στάχτη. Αυτή την εποχή (χειμώνας), υπάρχει στην εξοχή σε αφθονία. Από ξυλόσομπες, τζάκια αλλά...
διαβάστε αναλυτικά »
Η κηπουρική ανά μήνα
Μάιος, τι μπορώ να φυτέψω;
ΚηπευτικάΣπείρετε απευθείας στον κήπο σας ή στις γλάστρες σας σπόρους λαχανικών. Η εποχή αυτή είναι κατάλληλη για όλα τα λαχανικά καλοκαιρινής συγκομιδής,...
διαβάστε αναλυτικά »
Φυτά εσωτερικού χώρου
Τα πιο όμορφα φυτά για μέσα στο σπίτι
Τα φυτά εσωτερικού χώρου βλέπουμε να εξελίσσονται σε μια από τις πιο ισχυρές τάσεις στην εσωτερική διακόσμηση. Πρασινίζουν και ομορφαίνουν τον χώρο,...
διαβάστε αναλυτικά »
Αυτό το γνωρίζατε;
Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα
Η αλλεργία είναι η αντίδραση του οργανισμού σε κάποιες ουσίες, τα λεγόμενα αλλεργιογόνα. Τα αλλεργιογόνα είναι χημικές ενώσεις που εισέρχονται στο ανθρώπινο...
διαβάστε αναλυτικά »