Αρχική » Φυτά

Το χέρι του Βούδα

Το χέρι του Βούδα

Πρόκειται για ένα ασυνήθιστο φρούτο που ονομάζεται «Χέρι του Βούδα»,  Buddha’s Hand (sacrodactylis). Είναι ένα πολύ παράξενο  είδος κιτρο-λέμονου με πολύ παχιά κρούστα, που δεν  έχουν τίποτα άλλο εκτός από  μια φλούδα, αφού δεν έχουν καθόλου χυμό.

Τελικά είναι μια ποικιλία κίτρου που ευδοκιμεί στην Ασία και πήρε το όνομά του από τη μορφή του καρπού που μοιάζει με χέρι. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες και άλλα φαγητά καθώς δεν είναι πικρό όπως τα κοινά κίτρα. Επίσης χρησιμοποιείται σε λατρευτικές τελετές σε βουδιστικούς ναούς. Πιστεύεται ότι ο Βούδας προτιμά καρπούς με τα «δάχτυλα» σε κλειστή θέση, καθώς τα κλειστά δάχτυλα συμβολίζουν την προσευχή.

Στη δυτική μαγειρική τρώγεται ως φρούτο καθώς η λευκή του ψίχα δεν είναι πικρή, τα άκρα κόβονται κατά μήκος σε σαλάτες σε γαρνιτούρες ψαριών .

Στην Κίνα,  συχνά, αυτό το είδος λεμονιού διατηρείται στο σπίτι σαν φυλαχτό. Λέγεται ότι φέρνει καλή τύχη, ευτυχία και μακροζωΐα.

Από τη ονομασία και μόνο μπορεί  κανείς να καταλάβει ότι τα φρούτα είναι πολύ δημοφιλή στον Βουδισμό. Παραδοσιακά, πιστεύεται ότι είναι τα δάχτυλά του  Βούδα την ώρα της προσευχής.

Τα φρούτα, «Χέρι του Βούδα», αν και  είναι περίπου σαν λεμόνι, μόνο λεμόνι δεν μυρίζουν. Αλλά έχουν ένα ευχάριστο άρωμα από βιολέτες και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αρωμάτων.
Είναι επίσης κατάλληλα για την αποθήκευση των ρούχων, διατηρώντας  άρωμα φρεσκάδας αφού είναι τόσο μυρωδάτα.
Τα φρούτα ζαχαρωμένα χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική και μαγειρική για την αρωματική τους  φλούδα, τόσο στην Κίνα όσο και τη Βορειοανατολική Ινδία.

 

Πηγή:emvilimi.pblogs.gr

Άλλα άρθρα σχετικά με: Buddha’s Hand (sacrodactylis)








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Δικαιώθηκαν οι αρτοποιοί

    Τροποποιήσεις πρέπει να γίνουν στη διαφημιστική επικοινωνία "ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ ΑΡΓΟΨΗΜΕΝΟ" με βάση την απόφαση της Πρωτοβάθμιας Επιτροπής Ελέγχου Επικοινωνίας....

  2. Μελάτα αυγά: τι πρέπει να γνωρίζουμε για λόγους υγείας

    Όλοι γνωρίζουν ότι τα αυγά περιέχουν σαλμονέλα, ένα επικίνδυνο βακτήριο που εξουδετερώνεται μόνο όταν τα μαγειρεύουμε καλά. Αλλά...

  3. Συμβουλές για το βάψιμο των αυγών

    Πασχαλινά αυγά! Κόκκινα, κίτρινα, μπλε και διακοσμημένα με διάφορα σχέδια, όπως και αν προτιμάτε τα πασχαλινά αυγά, παρακάτω...

  4. Απειλή για τα δάση η κλιματική αλλαγή

    Την κλιματική αλλαγή ως μία εκ των βασικών απειλών για τα ελληνικά δάση, επισήμανε ο αναπληρωτής υπουργός ΠΑΠΕΝ,...

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »

Ανθεκτικότητα φυτών

Βροχή στον κήπο και νέα φυτά

Βροχή στον κήπο και νέα φυτά

Όλοι ξέρουμε πως η βροχή μόνο ευεργετική μπορεί να είναι στα χειμωνιάτικα ζαρζαβάτια.Τί επιπτώσεις όμως μπορεί να έχει η πολλή και δυνατή...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Φυτά και Feng Shui

Φυτά και Feng Shui

Σύμφωνα με το Feng Shui, τα πανέμορφα λουλούδια, τα ζωηρά κλαδιά, η πληθώρα των φύλλων και...η μαγεία των φυσικών χρωμάτων επιδρούν έντονα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Το μεσογειακό φυτό που στολίζει το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας

Το μεσογειακό φυτό που στολίζει το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας

Ξέρετε το μεσογειακό φυτό που στολίζει όμορφα το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας;Είναι τα κλαδιά σχίνου με τα κρεμοκλαδή πράσινα φύλλα και τους γυαλιστερούς...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Συμβουλές για το μάζεμα της ελιάς

Συμβουλές για το μάζεμα της ελιάς

Ας δούμε μερικές χρήσιμες συμβουλές, για το μάζεμα της ελιάς Πότε να μαζεύουμε τις ελιές.Για την καλή ποιότητα του λαδιού έχει μεγάλη σημασία...

διαβάστε αναλυτικά »

Σχεδιασμός λουλουδόκηπου

Για την καλή ανθοφορία των φυτών μας

Για την καλή ανθοφορία των φυτών μας

Μπορούμε να πετύχουμε μία σημαντική βελτίωση στην ανθοφορία των φυτών μας εάν ακολουθήσουμε κάποιες συγκεκριμένες πρακτικές.Θέση του φυτού.Τα φυτά θέλουν στη συντριπτική...

διαβάστε αναλυτικά »

Καλοκαιρινός κήπος

Ηλίανθος: μύθοι και ιστορίες για το λουλούδι του καλοκαιριού

Ηλίανθος: μύθοι και ιστορίες για το λουλούδι του καλοκαιριού

Δεν υπάρχει πιο καλοκαιρινό λουλούδι από τον ηλίανθο, το λουλούδι του ήλιου. Ονομάζεται και Ήλιος γιατί ακολουθεί τον ήλιο καθ’ όλη τη...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron