Κέικ µε κεράσια

Νόστιμο και εντυπωσιακό κέικ με κεράσια
Υλικά
200 γρ. βούτυρο αγελάδος + επιπλέον για τη φόρµα
370 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για τη φόρµα
2 κουτ. γλυκού µπέικιν πάουντερ
200 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
4 αυγά µεσαίου µεγέθους
2 κάψουλες βανίλια (βανιλίνη)
100 γρ. γιαούρτι αγελάδος
400 γρ. κεράσια χωρίς κουκούτσια, ψιλοκοµµένα (καθαρό βάρος)
Για το γλάσο
300 γρ. ζάχαρη άχνη
4 κουτ. σούπας γάλα φρέσκο, πλήρες
2 κουτ. σούπας λικέρ κεράσι
λίγα κεράσια, για το γαρνίρισµα
Μερίδες 8 - 10. Προετοιμασία 1 ώρα Ψήσιμο 50΄ - 60΄
Διαδικασία
Κέικ:
Προθερµαίνουµε το φούρνο στους 180° C. Βουτυρώνουµε καλά και αλευρώνουµε µια κλασική φόρµα για κέικ µε τρύπα στη µέση, διαµέτρου 20 εκ. Κοσκινίζουµε το αλεύρι µε το µπέικιν πάουντερ και τα αφήνουµε για λίγο κατά µέρος. Χτυπάµε στο µίξερ το βούτυρο µε τη ζάχαρη µέχρι να φουσκώσει το µείγµα και να ασπρίσει. Συνεχίζοντας το χτύπηµα, προσθέτουµε ένα-ένα τα αυγά, τη βανιλίνη και µετά, εναλλάξ, τα κοσκινισµένα υλικά. Τέλος, ενσωµατώνουµε το γιαούρτι και τα κεράσια, ανακατεύοντας απαλά µε µια κουτάλα ή σπάτουλα ζαχαροπλαστικής (µαρίζ). Αδειάζουµε τη ζύµη στη φόρµα και ψήνουµε για 50 - 60 λεπτά. Αφήνουµε το κέικ να κρυώσει.
Γλάσο
Ρίχνουµε στον κάδο του µίξερ όλα µαζί τα υλικά και τα χτυπάµε µε το σύρµα, µέχρι να σφίξει το µείγµα. Αν χρειάζεται, προσθέτουµε λίγο ακόµη νερό. Οταν κρυώσει το κέικ, το ξεφορµάρουµε και το περιχύνουµε µε το γλάσο. Γαρνίρουµε µε φρέσκα κεράσια ή µαρασκίνο.
Συμβουλές
Μπορούµε να χρησιµοποιήσουµε και κεράσια κοµπόστα αντί για φρέσκα.
Πηγή:glykesistories.gr
Δημοφιλέστερα Άρθρα
- Τα πιό όμορφα λουλούδια του καλοκαιριού!
- Πως να φτιάξετε τα δικά σας αποξηραμένα φρούτα
- Γαρύφαλλο, το "άνθος του Διός", καλλιέργεια και ιδιότητες
- Πώς καλλιεργούμε το καρπούζι;
- Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε
- Tροφές κατά του πονοκεφάλου
- Η ιδέα του βραχόκηπου
- Φυτέψτε Λουσίντουμ Βιβούρνο για όμορφη μπορντούρα
- Πως φτιάχνουμε λιαστές ντομάτες
- Λαχανόκηπος σε γλάστρες
Αυτό το γνωρίζατε;
-
Μετά τις χθεσινές κυβερνητικές απώλειες στην Βουλή, ετοιμάζεται ανασχηματισμός
Προ των πυλών βρίσκονται οι αλλαγές στο κυβερνητικό σχήμα, μετά τη διαφοροποίηση τριών υπουργών του ΣΥΡΙΖΑ στην ψηφοφορία...
-
Η Ιστορία πίσω από τη Γιορτή της Μητέρας
Η Γιορτή της Μητέρας, την οποία θα γιορτάσουμε την ερχόμενη Κυριακή, έχει ήδη εδώ και δύο χρόνια κλείσει...
-
Έντομα: πότε εμφανίστηκαν
Τα έντομα εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στη Γη πριν από περίπου 480 εκατ. χρόνια, σχεδόν παράλληλα με τα...
-
Η σαύρα που όταν ζεσταίνεται ... αλλάζει φύλο
Αυτό το ερπετό προτιμά να γίνεται γυναίκα όταν ο καιρός είναι καλός: ερευνητές στην Αυστραλία περιγράφουν ένα είδος...
Φυτά
Πως θα ξεχωρίσουμε το καλό λάδι
Πολλοί από εσάς έχετε βρεθεί στη δυσάρεστη κατάσταση να αγοράσετε λάδι πληρώνοντάς το για φρέσκο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αλλά τελικά διαπιστώσατε ότι...
διαβάστε αναλυτικά »
Χειμωνιάτικος κήπος
Χριστουγεννιάτικος στολισμός του κήπου μας
Ο χριστουγεννιάτικος στολισμός στον κήπο είναι μια όμορφη παρέμβαση, καθώς δίνει χρώμα στο τοπίο σε μια εποχή του χρόνου, όπου δεν υπάρχουν...
διαβάστε αναλυτικά »
Αυτό το γνωρίζατε;
Συμβουλές για το μάζεμα της ελιάς
Ας δούμε μερικές χρήσιμες συμβουλές, για το μάζεμα της ελιάς Πότε να μαζεύουμε τις ελιές.Για την καλή ποιότητα του λαδιού έχει μεγάλη σημασία...
διαβάστε αναλυτικά »
Ανθεκτικότητα φυτών
Βροχή στον κήπο και νέα φυτά
Όλοι ξέρουμε πως η βροχή μόνο ευεργετική μπορεί να είναι στα χειμωνιάτικα ζαρζαβάτια.Τί επιπτώσεις όμως μπορεί να έχει η πολλή και δυνατή...
διαβάστε αναλυτικά »
Σχεδιασμός λουλουδόκηπου
Για την καλή ανθοφορία των φυτών μας
Μπορούμε να πετύχουμε μία σημαντική βελτίωση στην ανθοφορία των φυτών μας εάν ακολουθήσουμε κάποιες συγκεκριμένες πρακτικές.Θέση του φυτού.Τα φυτά θέλουν στη συντριπτική...
διαβάστε αναλυτικά »
Αυτό το γνωρίζατε;
Φυτά και Feng Shui
Σύμφωνα με το Feng Shui, τα πανέμορφα λουλούδια, τα ζωηρά κλαδιά, η πληθώρα των φύλλων και...η μαγεία των φυσικών χρωμάτων επιδρούν έντονα...
διαβάστε αναλυτικά »
Χώροι κηπουρικής
Είδη βραχόκηπων
Οι βραχόκηποι μπορούν να χωριστούν σε διάφορες κατηγορίες, ανάλογα με τα φυτά, τα υλικά ή την τεχνοτροπία με την οποία είναι φτιαγμένοι.Μεσογειακός...
διαβάστε αναλυτικά »
Φυτά
Μύρισε… φυσική καθαριότητα !!!
Εύκολα και οικολογικά, διώξτε τις δυσάρεστες μυρωδιές από τον χώρο σας! Ας δούμε τί μπορούμε να κάνουμε.-Σε νερό που βράζει ρίχνω ένα...
διαβάστε αναλυτικά »