Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » vegan και νηστίσιμα

Συνταγές για νηστίσιμα

Συνταγές για νηστίσιμα

Νηστεία δεν σημαίνει άνοστα και νερόβραστα. Mπορούμε να φάμε και μπιφτεκάκια, και φρικασέ και νεοϋορκέζικο junk food, αρκεί να έχουμε λίγη φαντασία και τα σωστά υλικά

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΑΛΑΔΩΤΑ
ΥΛΙΚΑ: 4 πατάτες, 2  καρότα, 1 κολοκύθι,  2 ξερά κρεμμύδια, 2 κουτ. σουπ. ψιλοκομμένο δυόσμο, 2 κούπες τριμμένη φρυγανιά, ½ κουτ. γλ. κύμινο, αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τα γούστα μας.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βράζουμε τις πατάτες, το κολοκύθι και τα καρότα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ύστερα τα λιώνουμε με το πιρούνι και τα ρίχνουμε στο μούλτι μαζί με τα μπαχαρικά και τη μισή τριμμένη φρυγανιά. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και στη συνέχεια πλάθουμε κεφτεδάκια και τα περνάμε από την υπόλοιπη φρυγανιά. Αν δεν πλάθονται εύκολα και μας διαλύονται, προσθέτουμε λίγη ακόμα φρυγανιά στο μείγμα. Τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στο γκριλ στους 200 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.

MAC & CHEESE Α ΛΑ ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ
ΥΛΙΚΑ: 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι, 1 ¼ κούπας νερό, 1 κούπα γάλα σόγιας ή καρύδας, ¾  της κούπας διατροφική μαγιά (τη βρίσκουμε σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα), 3 κουτ. σουπ. κορν φλάουερ,  2 κουτ. σουπ. ταχίνι, 1 κουτ. σουπ. χυμό λεμονιού, από ½  κουτ. γλ. μουστάρδα σε σκόνη, καπνιστή πάπρικα, κουρκουμά και σκόνη σκόρδου, αλάτι και μαύρο πιπέρι σύμφωνα με τα γούστα μας.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βράζουμε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όσο περιμένουμε να βράσουν, χτυπάμε στο μούλτι όλα τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και κρατάμε μισή κούπα από το νερό τους. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το νερό μαζί με τα υλικά που χτυπήσαμε και αφήνουμε να βράσει η σάλτσα μέχρι να πήξει. Ανακατεύουμε συχνά διότι πήζει εύκολα και μπορεί να κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας. Μόλις πήξει, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τα μακαρόνια, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

ΠΑΤΑΤΟΥΛΕΣ ΑΡΩΜΑΤΙΚΕΣ
ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό πατάτες, 2 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα τους, 2 κουτ. γλ. δενδρολίβανο, 1 κουτ. γλ. φασκόμηλο, 1 κουτ. γλ. ρίγανη, αλάτι και πιπέρι, 500 ml ηλιέλαιο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες για φούρνο. Τις βράζουμε για 10-15 λεπτά. Βάζουμε σε πυρέξ το λάδι και το αφήνουμε στο φούρνο να ζεσταθεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες και τα μυρωδικά. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς, για περίπου μία ώρα, μέχρι να γίνουν τραγανιστές απέξω και μαλακές από μέσα. Βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και σερβίρουμε.

ΦΡΙΚΑΣΕ ΜΑΝΙΤΑΡΕΝΙΟ
ΥΛΙΚΑ: 3 μαρούλια, 1 ματσάκι άνηθο, 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, 2 λεμόνια, 800 γρ. μανιτάρια πλευρώτους, 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ψιλοκόβουμε όλα μας τα υλικά εκτός από τα μανιτάρια που τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Βάζουμε σε κατσαρόλα το λάδι να ζεσταθεί και ρίχνουμε το ξερό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια να τσιγαριστούν. Μόλις πάρουν χρώμα, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά. Όσο βράζουν, στύβουμε τα λεμόνια. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας στην κατσαρόλα και σιγοβράζουμε το φαγάκι μας για περίπου 15-20 λεπτά.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Πηγή: www.doctv.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Το δέντρο της ζωής δείχνει τη συγγένειά μας με τα πρωτόζωα

     Το πληρέστερο δέντρο της ζωής δείχνει τη συγγένειά μας με τα πρωτόζωαΠόσο στενοί συγγενείς είναι ένας χιμπατζής και...

  2. Οι μυρωδιές που φταίνε για τις ημικρανίες

    Πάνω από το 50% των ανθρώπων που πάσχουν από ημικρανία είναι ευαίσθητοι σε συγκεκριμένες μυρωδιές, σύμφωνα με νέα...

  3. Ευρωπαϊκή Ημέρα για τη Θάλασσα

    Η Ευρωπαϊκή Ημέρα για τη Θάλασσα γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 20 Μαΐου από το 2008, με πρωτοβουλία της...

  4. Η σωστή αποστείρωση των βάζων

    Εποχή που φτιάχνουμε διάφορα γλυκά και μαρμελάδες. Για να διατηρήσετε μαρμελάδες, κομπόστες, γλυκά του κουταλιού για πολύ καιρό,...

Αυτό το γνωρίζατε;

Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα

Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα

Η αλλεργία είναι η αντίδραση του οργανισμού σε κάποιες ουσίες, τα λεγόμενα αλλεργιογόνα. Τα αλλεργιογόνα είναι χημικές ενώσεις που εισέρχονται στο ανθρώπινο...

διαβάστε αναλυτικά »

Κήπος προσέλκυσης πουλιών

Πώς θα δημιουργήσω έναν κήπο φιλικό για τα πουλιά;

Πώς θα δημιουργήσω έναν κήπο φιλικό για τα πουλιά;

Λίγα πράγματα είναι τόσο ενδιαφέροντα και ευχάριστα όσο το κελάηδημα των πουλιών. Το τραγούδι των πουλιών προσθέτει μουσική και χρώμα στη ζωή...

διαβάστε αναλυτικά »

Ανθεκτικότητα φυτών

Φυτά που αντέχουν στην ξηρασία

Φυτά που αντέχουν στην ξηρασία

Καλό είναι όταν θέλουμε να φυτέψουμε κάποια φυτά, να γνωρίζουμε εάν αυτά αντέχουν στην ξηρασία. Οι περισσότερες περιοχές της χώρας μας αντιμετωπίζουν...

διαβάστε αναλυτικά »

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Φυτά και Feng Shui

Φυτά και Feng Shui

Σύμφωνα με το Feng Shui, τα πανέμορφα λουλούδια, τα ζωηρά κλαδιά, η πληθώρα των φύλλων και...η μαγεία των φυσικών χρωμάτων επιδρούν έντονα...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron