Η μελιτζάνα ανήκει στα Σολανώδη. Είναι ετήσιο φυτό ύψους 60 έως 100 εκ. Τα άνθη της έχουν χρώμα βιολέ και οι καρποί της είναι σαρκώδες, σφαιρικοί, ωοειδείς ή κυλινδρικοί. Το χρώμα τους μπορεί να είναι λευκό ή σε κάποια απόχρωση του μοβ. Ευδοκιμεί σε υψηλές θερμοκρασίες και θέλει εδάφη πλούσια σε οργανική ουσία, με καλή στράγγιση και αρκετή υγρασία. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, που όσο περισσότερο ποτίζουμε το φυτό της μελιτζάνας, τόσο μειώνεται και η πικρή γεύση των καρπών της.
Οι ποικιλίες της μελιτζάνας
Οι ποικιλίες της διαχωρίζονται ανάλογα με το σχήμα και το χρώμα. Όσον αφορά το σχήμα, διακρίνονται σε μακριές ή φλάσκες και, ως προς το χρώμα, σε σκουρόχρωμες και ανοιχτόχρωμες. Υπάρχουν εκατοντάδες υβρίδια και ποικιλίες. Στην Ελλάδα καλλιεργείται κυρίως η ποικιλία Black Beauty (φλάσκα - σκουρόχρωμη), ενώ έχουμε και μερικές ντόπιες, όπως τη γνωστή Τσακώνικη (μακριά ανοιχτόχρωμη με λευκές γραμμές), του Λαγκαδά (μακριά σκουρόχρωμη) και της Σαντορίνης (φλάσκα – λευκή).
Εποχή φύτευσης : Από τα τέλη Απριλίου έως τέλη Μαΐου.
Εποχή συγκομιδής: 70-80 ημέρες από την φύτευση.
*Ο χρόνος και η διάρκεια σποράς – συγκομιδής εξαρτάται αρχικά από την ποικιλία ή το υβρίδιο που επιλέγουμε να καλλιεργήσουμε, καθώς και την περιοχή που βρισκόμαστε.
Προετοιμασία και φύτευση
Αρχικά παίρνουμε μια αρκετά μεγάλη ζαρντινιέρα και ελέγχουμε να υπάρχουν τρύπες απορροής του νερού στο κάτω μέρος της, αλλιώς ανοίγουμε εμείς μερικές.
Έπειτα γεμίζουμε τον πάτο με χαλίκι για καλύτερη αποστράγγιση και ρίχνουμε χώμα ως το 1/3 της ζαρντινιέρας. Στην συνέχεια, βγάζουμε προσεκτικά το φυτό από το πλαστικό, ώστε να μην σπάσει ο βλαστός και τοποθετούμε την μπάλα χώματος μέσα στην ζαρντινιέρα, το ίδιο επαναλαμβάνουμε και με τα υπόλοιπα φυτά που έχουμε. Αφού τοποθετήσουμε τα φυτά μας, συμπληρώνουμε χώμα, ώσπου να σκεπαστούν καλά οι ρίζες των φυτών και λίγο παραπάνω. Φυτεύουμε τα φυτά μας, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους περίπου 20 εκ.
Κατά την φύτευση, προτιμούμε να χρησιμοποιούμε ειδικό βιολογικό φυτόχωμα το οποίο εμπλουτίζουμε με κομποστοποιημένο οργανικό λίπασμα (κοπριά) ή με κομπόστα, που έχουμε φτιάξει, πολύ καλά ανοικοδομημένη.
Αμέσως μετά την φύτευση, ποτίζουμε με νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει μια ποσότητα βιολογικής ορμόνης ριζοβολίας για να αντιμετωπίσουμε το στρες της μεταφύτευσης (όπως είναι ο μαρασμός του φυτού). Η μελιτζάνα θέλει συχνό πότισμα χωρίς, όμως, να βρέχονται τα φύλλα της.
Αντιμετώπιση ασθενειών
Αν και στο περιβάλλον του σπιτιού είναι λιγότερες οι προσβολές από ασθένειες, πάντα υπάρχει μια πιθανότητα προσβολής.
Έτσι για να αντιμετωπίσετε τους πιο συνηθισμένους ενοχλητικούς επισκέπτες όπως είναι οι αφίδες μπορείτε να κάνετε ψεκασμούς με σαπουνόνερο και οινόπνευμα. Διαλύστε σε χλιαρό νερό 2 κουταλιές ξύσμα πράσινου σαπουνιού μαζί με 2-3 σταγόνες πράσινο οινόπνευμα και συμπληρώστε 1 λίτρο νερό. Εφόσον το σουρώσετε, ψεκάστε κάθε 3-4 μέρες για 2-3 εβδομάδες. Ακόμα, μπορείτε να φυτέψετε, στην ίδια γλάστρα με τις μελιτζάνες, κατιφέδες και βασιλικούς για να προστατέψετε τα λαχανικά σας από τους διαφόρους εχθρούς όπως είναι οι νηματώδεις.
Μικρά μυστικά
Κατά την αγορά των σποριόφυτων, προσέχουμε να διαλέγουμε φυτά με ύψος 15 εκ. που να έχουν υγιή πράσινα φύλλα. Όταν τα φυτά μας φτάσουν τα 25 εκ. Περίπου, πρέπει να γίνεται υποστύλωση για να μην σπάσουν αργότερα οι βλαστοί από το βάρος των καρπών. Τα φυτά υποστυλώνονται σε πασσάλους ή καλάμια.
Καλή σας επιτυχία!
Πηγή: http://www.mamapeinao.gr
