Α) Έδαφος: καλά στραγγισμένο έδαφος
Ph: 5.8 – 6.2, αμμώδη εδάφη, 6 - 7 για αργιλώδη εδάφη
Επανακαλλιέργεια: όχι πάνω από 3 συνεχόμενες χρονιές, εναλλαγή με σιτηρά ή καλαμπόκι: αράπικο - σιτηρά – σιτηρά – αράπικο. Να αποφεύγεται εναλλαγή με καπνά - βαμβάκι.
Β) Λίπασμα: 25 - 30 kg/ στρέμμα 12X15Χ15
Gypsum [calcium (CaSO4) sulphate] την περίοδο της ανθοφορίας περίπου 40 ημέρες μετά την σπορά. Phosphorus, potassium, sulphur, magnesium, (nitrogen μόνο αν χρειάζεται – σπάνια) για PH<6
Γ) Φάρμακα: Δεν έχει αναφερθεί ότι είναι απαραίτητα για τον Ελλαδικό χώρο.
Δ) Σπορά: 1-10 Μαΐου όταν η θερμοκρασία εδάφους σε βάθος 10 εκ είναι πάνω από 18,3 βαθμούς, με μέτρηση το μεσημέρι για 3 συνεχόμενες ημέρες, και με καλό καιρό για 5 μέρες μετά την σπορά. Με μικρή υγρασία εδάφους. Χωρίς πότισμα.
Σπόρος: 10 kg / στρέμμα, Μέγεθος σπόρου: 28-30
Βάθος σπόρου στο χώμα: 5-7 εκ., Απόσταση σπόρων σε σειρά: 7-10 εκ.
Απόσταση σειρών: 72 - 75 εκ Ενσωμάτωση: Ναι (Σουραλάν)
10-15 μέρες μετά την σπορά έχουμε την εμφάνιση του φυτού.
40 ημέρες μετά την σπορά ανθοφορία και αυτογονιμοποίηση.
Ε) Aγριόχορτα: Μηχανική ή χημική απομάκρυνση των αγριόχορτων κατά τη διάρκεια των πρώτων 21- 45 ημερών που ακολουθεί της σποράς. Το σκάλισμα στις πρώτες 15-20 μέρες από την σπορά απομακρύνει σχεδόν το σύνολο των αγριόχορτων.
ΣΤ) Πότισμα: Ιούνιο - Αύγουστο. Τα ποτίσματα 2-3 το μήνα (περίπου 3,8 εκ την εβδομάδα) βελτιώνουν την παραγωγή. Η υπερβολική άρδευση προκαλεί ζημιές στην παραγόμενη ποσότητα. Το φυτό χρειάζεται υγρασία ώστε οι βολβοί να εισχωρήσουν και να μεγαλώσουν κάτω από την γη. Πότισμα κυρίως Ιούλιο – Αύγουστο.
1-2 εβδομάδες μετά την σπορά (σπορά μέχρι την εμφάνιση του φυτού): μέτρια ανάγκη σε νερό
3-8 (περίοδος έως την ανθοφορία): χαμηλή
8-15 (περίοδος ανθοφορίας/πτώση κλαδιών/ σχηματισμό του βολβού) : Υψηλή
16-22 (σχηματισμός του βολβού – ωρίμανση): μέτρια
Ι) Συγκομιδή: 120 με 160 μέρες μετά την σπορά. 20 Σεπτεμβρίου – 5 Οκτωβρίου (μόλις το 60-65% (2/3) της ψίχας του αράπικου έχει σκούρο ροζ χρώμα). 45 εκ ύψος φυτού, 90 εκ σε διάμετρο.
Απόδοση: 300 - 800 κιλά. Η απόδοση εξαρτάται από το έδαφος κτλ.
Ια) Μηχανολογικός εξοπλισμός:
1. Σπαρτική για την σπορά,
2. Εκριζωτικό για την εξαγωγή του αράπικου από το χώμα (εναλλακτικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί πατατοεξαγωγέας)
3. Ξήρανση για 3-5 μέρες έως ότου η υγρασία φτάσει το 6-9%
4. Αλωνιστικό για απομάκρυνση ριζών και φύλλων (το 4 μπορεί να προηγηθεί του 3)
