Μια συνταγή που μας έρχεται από την  Πάρο για να μας  ταξιδέψει. Αν δεν βρείτε ξινομυζήθρα, αντικαταστήστε τη με γαλοτύρι, τσαλαφούτι ή κάποιο ανάλογο τυρί.  Υλικά:-500 γραμμ. λιγκουίνι-500 γραμμ. ντοματίνια μακρόστενα-2 σκελίδες σκόρδο... Διαβάστε περισσότερα

Πολύ νόστιμο το Κρητικό μπουρέκι. Αξίζει να το δοκιμάσετε! Συστατικά-2 κιλά πατάτες σε ροδέλες-2 κιλά κολοκύθια κομμένα σε λεπτές ροδέλες-Λίγο βούτυρο για το ταψί-1 λίτρο γάλα-500γρ. ξινομυζήθρα (κατά προτίμηση Χανίων)-2 κουταλιές της σούπας... Διαβάστε περισσότερα

Οι μελιτζάνες με ντομάτα στο φούρνο είναι κλασική μεν, αλλά πάντα αγαπημένη συνταγή.Υλικά-5 μεγάλες μελιτζάνες (Τσακώνικες ιδανικά, αν βρείτε)-3 ντομάτες, ώριμες-350 γρ. κατσικίσιο τυρί-1/2 κούπα ελαιόλαδο-Ρίγανη-λίγο ψιλοκομμένο δυόσμο ή μαϊντανό-Αλάτι-Πιπέρι-μια πρέζα ζάχαρηΕκτέλεση-Κόβετε... Διαβάστε περισσότερα

Αν νομίζεται ότι οι αρχαίοι συγγραφείς στα κείμενά τους έγραφαν μόνο φιλολογικά κείμενα κάνετε λάθος. Οι κλασσικοί συγγραφείς έχουν περιγράψει στα κείμενά τους, με πολλές λεπτομέρειες, την καλλιέργεια και την χρήση των... Διαβάστε περισσότερα

Εύκολη συνταγή για ένα δροσερό λικέρ Υλικά (Για 1,5 λίτρο λικέρ)-1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο-1 ματσάκι φρέσκια μέντα-1 λίτρο βότκα-500 γραμμ. ζάχαρη-500 ml νερό Εκτέλεση Πλένουμε τα μυρωδικά και τα ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί, να στραγγίσουν.... Διαβάστε περισσότερα

Λικέρ με την πολύ ωραία γεύση του δυόσμου. Υλικά:-3-4 ποτήρια δυόσμου μόνο τα φύλλα-1/2 λίτρο τσίπουρο-1/2 λίτρο ούζο-1/2 κιλό ζάχαρη-2 μοσχοκάρυδα-1 ξύλο κανέλας-4 γαρύφαλα Εκτέλεση:-Πλένουμε τα φύλλα.-Τα βάζουμε σε ένα βάζο μαζί με τα... Διαβάστε περισσότερα

Αρωματικό, δροσερό, σπιτικό λικέρ δυόσμοςΥλικά:3 – 4 ποτήρια δυόσμο τα φύλλα (περίπου 2 ματσάκια)½ lt τσίπουρο½ lt ούζο½ κιλό ζάχαρη2 μοσχοκάρυδα ολόκληρα1 κομμάτι κανέλα4 μοσχοκάρφια (γαρύφαλλα)Εκτέλεση:Ξεφυλλίζουμε το δυόσμο, τον ξεπλένουμε και στεγνώνουμε... Διαβάστε περισσότερα